Може ли бегачът да е вегетарианец
Всеки ден все повече вегетариански бегачи доказват, че е възможно да се поддържа високо ниво на физически разходи, като същевременно се въздържат от консумация на месни продукти, естествено богати на протеини. Трябва обаче да се вземат определени предпазни мерки ...
Полувегетарианец ли си или веган ?
• Полувегетарианецът избягва да консумира месо, но не се въздържа от риба или яйца.
• Веганът, сега известен като веган, отказва всякаква храна от животинския свят.
Как да заменим протеина
Обикновено се изчислява, че бегачът се нуждае от 1,5 повече протеинови дажби дневно от нормалното поради физическата си активност. Тези дажби се постигат лесно, когато редовно ядете яйца и млечни продукти или тофу.
В случай на веганска диета е важно да се намерят начини за запълване на недостига на аминокиселини. Осем от тях, от изброените 20, не могат да бъдат произведени по естествен път от организма. Следователно е необходимо животинските протеини (най-добре усвояваните) да бъдат заменени чрез смесване на определени видове храни. Коктейл от хляб - ориз - цели макарони и бобови растения (леща, нахут, грах ...) изглежда е най-добрата алтернатива на трайното премахване на какъвто и да е животински продукт.
Прием на желязо
Внимавайте първо с хранителните добавки. Излишъкът от желязо, честа последица от приемането на твърде много от споменатите добавки, може да бъде особено токсичен за организма.
Предпочитайте зърнени култури с ниско съдържание на захар, но с високо съдържание на фибри, както и всички сушени плодове (фурми, кайсии, сини сливи). И в комплект със соеви продукти (тофу).