Може би матча спира развитието на рак; Matchacha
Чаят Matcha е суперхрана, поддържана от много учени заради многобройните ползи за здравето. Листата от същото растение, използвано за приготвяне на обикновен зелен чай, Camellia sinensis, се събират, приготвят на пара, изсушават се и се смилат на прах, за да се получи този вариант на концентриран и здравословен чай.
Листата на матча имат повече антиоксиданти от класическия зелен чай поради начина, по който се отглеждат. Чаените растения се покриват на сянка за 20-30 дни, за да се предотврати контакт с пряка слънчева светлина и да се стимулира производството на хлорофил. Тъй като матча осигурява пълноценно хранене от цели листа, тя е много по-полезна от зеления чай.
Антиоксидантните съединения, наречени полифеноли (катехини), се намират повече в чая от матча в сравнение с всяка друга храна. Затова за хората, които редовно консумират чай от матча, получените ползи са загуба на тегло, понижаване на кръвната захар и сърдечно-съдово здраве.
В допълнение към загубата на тегло, според няколко проучвания най-важната полза за здравето е защитата срещу рак. Химичните съединения в чая Matcha могат да убият раковите клетки и свободните радикали, които разпространяват болестта чрез детоксикация на тялото.
Ето някои обещаващи изследвания, които подкрепят твърденията:
Рак на пикочния мехур - Проучване, базирано в Нагоя, Япония, сравнява общата популация с пациенти в контролното проучване, които са имали рак на пикочния мехур. Анализът на рака на пикочния мехур е извършен с 293 пациенти и 589 последващи контрола, които са коригирани според възрастта, пола, навиците на пушене и местожителството. „Предполага се значителен риск от заболяването при тези, които консумират матча (зелен чай на прах) и черен чай при жените и плодови сокове при мъжете“, според проучването .
Друго проучване на 330 пациенти е проведено в Съединените щати през 2008 г. Рандомизираното, двойно-сляпо, плацебо контролирано проучване казва, че полифенолите, съдържащи се в зеления чай matcha, са в състояние да убият туморните клетки и да предотвратят повторната поява на рак на пикочния мехур.
Рак на гърдата - Преглед на 13 статии от осем страни изследва данни за консумацията на черен чай, зелен чай и двете по отношение на риска от рак на гърдата. Преди това много експериментални проучвания разглеждаха връзката между полифенолите на чая и противораковите свойства срещу рака на гърдата. Според анализа редица четири проучвания показват по-нисък риск от рак на гърдата със зелен чай.
Доказано е, че чаят от матча е ефективен за убиването на вредни клетки, които могат да предизвикат рак на гърдата.
Рак на простатата - Диетата в азиатските популации, особено в Япония, съдържа зелен чай, така че обикновено има по-ниска честота на рак на простатата в сравнение със западните популации.
Изследването на Японския център за обществено здраве (JPHC Study) започва през 1990 г. с една група и втора през 1993 г. Приблизително 49 920 мъже от възрастовата група 40-69 отговориха на подробен въпросник за консумация на зелен чай. Данните са проследявани до 2004 г. в едно проучване.
От тях 404 мъже са диагностицирани с рак на простатата и 114 от тях са в напреднал стадий на заболяването. Установено е, че тези, които пият фиксирани дози зелен чай, имат нисък риск от ескалация на рака на простатата до напреднал стадий. Тези, които пият 5 или повече чаши на ден, имат по-малък риск в сравнение с мъжете, които пият по-малко от една чаша.
Колоректален рак - Докато противораковите свойства на зеления чай са доказани при in vitro и проучвания върху животни, епидемиологичните проучвания разкриват смесени резултати. В едно проучване са проведени интервюта лице в лице с 69 710 китайки на възраст между 40 и 70 години. Бяха им зададени въпроси, за да проследят положението им две или три години по-късно. За целия период от шест години са открити 256 случая на колоректален карцином.
Жените, които редовно пият зелен чай в продължение на много години, имат намален риск от развитие на рак на дебелото черво. „Обратната връзка с редовната консумация на чай се наблюдава както при рак на дебелото черво, така и при ректума. Това проучване предполага, че редовната консумация на зелен чай може да намали риска от CRC при жените “, гласи резюмето на изследването.