Мозъчна храна за готвене за повече сила в главата ви - моето вълшебно гърне
Преди няколко години животът на телевизионния водещ Денис Уилмс се промени фундаментално. Причината: майка му се разболяла в средата на 50-те години Алцхаймер. Оттогава той се занимава с това заболяване и с въпроса какво можем да направим, за да защитим паметта си и да поддържаме „мозъчната си форма“. Ясният отговор: Можем да готвим умно и да се наслаждаваме умно! Като? С мозъчна храна. Умно хранене за нашата психическа фитнес.
Защо мозъчна храна?
Диетата ни е един от най-важните фактори, влияещи върху вероятността да останем психически годни за старост. Как живеем и какво ядем се отразява не само на тялото ни, но и на мозъка ни! Следователно и мозъчна храна.
В книгата си „Klugen Appetit. Готвене за повече сила в главата ”Денис представя храни и над 60 прости рецепти за храна за мозъка, които помагат на тялото и най-вече на ума да остане във форма или да се оправи отново. Под всяка рецепта ще намерите своя личен „мозъчен хранителен фактор“, който описва коя съставка е полезна за мозъка, как и защо. Той също така обяснява кои фактори са все още важни, така че мозъчната ни сила да не намалява с възрастта.
Храна за мозъка - какво е това?
Начинът, по който живеем и какво ядем, има пряко въздействие върху мозъка ни. В допълнение към начина ни на живот, диетата ни е един от най-важните регулиращи винтове, който влияе,
колко голяма е вероятността психически да останете в напреднала възраст. Но много малко успяват да готвят всеки ден. Ето защо Денис Уилмс ви разкрива своите любими спредове във втория ни епизод, Profi Mix. Месото в преработена форма - т.е. колбас - разбира се е табу! Вместо това има зеленчуци и риба.
Пикантен крем от риба тон - съставките
- Листовки от 4 стъбла магданоз
- 2 кисели краставички, нарязани на парчета
- 50 г кварк
- 50 г крема сирене
- 1 чаена лъжичка паста хариса, (мароканска чили паста)
- ¼ чаена лъжичка сол
- 3 щипки прясно смлян черен пипер
- 160 г риба тон, (консерва), отцедена
Пикантен крем от риба тон - подготовката
- Поставете магданоза в купата за смесване и гответе за 2 секунди | Накълцайте 10.
- Натиснете надолу с шпатулата.
- Добавете киселите краставички и 5 сек. | Нарежете ниво 5.
- Добавете останалите съставки, с изключение на рибата тон, и 10 секунди. | Смесете ниво 3.
- След това добавете рибата тон и варете 10 секунди | Въртене обратно на часовниковата стрелка | Разбъркайте в ниво 3.
- Накрая напълнете в буркан с винт и затворете плътно. Може да се съхранява в хладилник 1-2 дни.
На порция (30 g): 24 kcal | 4 g E | 0 g F | 0 g KH
Денис ‘Съвет: Най-добре е да приготвите по-голяма порция веднага, тогава намазките са винаги готови в хладилника за„ бърз сандвич “.
Можете да намерите останалите рецепти от шоуто тук:
Искате повече рецепти за храна за мозъка? Тогава определено трябва да разгледате нашия СПЕЦИАЛЕН ЗДРАВЕОПЛАВ и нашия брой списание 2-19 хвърляне. В новата ни многосерийна поредица „Готвене, какво прави доброто“ ще намерите любими рецепти от новата книга на Денис „Klugen Appetit! Готвене за повече сила в главата ви ”.
Със съветите от книгата ще смесите себе си и монтажа на ума си! В “Klugen Appetit” ще намерите и вкусни идеи за закуски за мозъчна храна. Можете да го използвате на дивана през уикенда Умен лека закуска. Не е ли страхотно?
* Рецептите в неговата книга не са специално разработени за Thermomix®.
Мозъчна храна от Thermomix®