Горещ шоколад без мляко - рецепти за рецепти на Cuisine Actuelle

Състав за 4 човека:

• 120 г тъмен шоколад от първокласно качество
• 6 cl ниско минерална изворна вода (Evian)
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1 супена лъжица горчиво какао на прах
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Настържете тъмния шоколад, сложете го в купа и добавете горчивото какао на прах, възможно пресято. Смесете.
2. Изсипете водата и кафявата захар в тенджера, оставете да къкри, след това изключете котлона. Смесете, за да се разтвори кафявата захар, след което изсипете наведнъж в купата. Оставете да почине за 2 минути.
3. Смесете с ръчна бъркалка, първо внимателно, след това все по-енергично: ще получите емулгирана течност. Ако е необходимо, смесете с ръчен пасатор, за максимална гладкост.

---