Mosaic Hamburger убива бактериите, които се борят със затлъстяването

Човешкият чревен тракт съдържа около 3500 различни микробни вида, с общо тегло около 1,3 килограма. Изследователите вярват, че диета, основана на единодушна, ниско преработена диета, може да убие повече от една трета от стомашните бактерии, цитира The Daily Telegraph Тим Спектор, професор по епидемиология в King's College London, The Diet Myth, скорошна книга.

mosaic

Откритието може да обясни защо някои хора наддават на тегло, докато други не, въпреки че консумират приблизително същото количество мазнини, захар, протеини и въглехидрати.

Том, синът на ръководителя на изследването в университета, яде само бургери от Макдоналдс, пържени картофи, пилешки хапки и кола в продължение на десет дни. Преди теста той имаше около 3500 чревни бактерии, от които доминираше така нареченият щам Firmicutes. С бързата диета той бързо загуби 1300 бактериални вида, като по това време щамът Bacteriodetes вече доминираше над бактериалната флора. Те стигнаха до заключението, че са приключили с монотонната, нездравословна храна.