Морски зърнастец - какво представлява, какви ползи има и за какво се използва това чудно растение
Облепихата има невероятни ползи за здравето
Облепихата е известна от древни времена с многото си ползи за здравето. Разберете какви свойства има и как може да се използва, за да се насладите на всички хранителни и лечебни вещества в него.
Морският зърнастец или Hippophae rhamnoides, както се нарича научно, е наричан още популярно речен морски зърнастец или морски зърнастец. Морският зърнастец е плодов храст, роден в Азия, чиито ползи са известни още от древността, като се използва главно от тибетци и китайци заради терапевтичните си свойства и многобройните ползи за здравето. У нас морски зърнастец расте в ниски планински райони, а плодовете му се берат от август до края на октомври.
Храстът на морски зърнастец може да достигне височина от 2 до 4 метра, има клони с малки тръни и тесни листа, на които растат плодовете на морски зърнастец. Те са малки, кръгли и когато узреят имат жълто-оранжев цвят.
Облепиха, ползи и свойства
Облепихата е много богата на витамин С, като има около десет пъти повече от цитрусовите плодове. Плодовете на морски зърнастец са много ценни от хранителна гледна точка. Те също така съдържат витамин А, витамин В комплекс (В1, В2, В6, В9, холин, инозитол), витамини Е, К, Р и F, целулоза, каротеноиди - бета каротин - в по-високи концентрации от тези в морковите., микроелементи като калций, фосфор, магнезий, калий, желязо, натрий, полиненаситени мастни киселини, сложни масла, от които се получава масло от морски зърнастец, летливи масла, флавоноиди, пектини, танини, серотонин, аминокиселини, фитостероли и ензими.
Облепихата има силно антиоксидантно действие поради високото съдържание на витамин С, тя е добър омекотяващ, цитопротективен, имуностимулант, витаминизиращ, пречистващ, противовъзпалителен, лечебен. Плодовете на морски зърнастец имат много ползи за здравето, като са силен съюзник на имунната система.
Въпреки че има високо съдържание на витамин С, за който се смята, че повишава апетита, морски зърнастец може да се използва при диети, защото диетолозите твърдят, че той инхибира апетита и същевременно витаминизира организма.
Тинктурата, получена от морски зърнастец, е отлично средство срещу процеса на стареене. Изглежда, че имат и афродизиак ефект.
Поддържа здравето на храносмилателната система
Омега-7 киселините от морски зърнастец помагат за хидратирането на лигавицата на храносмилателния тракт, което помага за предотвратяване на язва на стомаха. Освен това облекчава болката.
Облепиха, ползи за имунитета
Облепихата е богата на витамини и минерали, но също така и на антиоксиданти, полезни за здравето на организма. Те предпазват организма от свободните радикали и укрепват имунната система.
Облекчава симптомите на настинка
Именно защото е силен съюзник на имунната система, морският зърнастец помага за облекчаване на симптомите на настинка и ускорява възстановяването на организма.
Предпазва сърцето
Сред многото предимства на морския зърнастец е поддържането на здравето на сърцето. Изследване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, твърди, че редовната консумация на морски зърнастец може да помогне за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Маслото от морски зърнастец има противовъзпалителни свойства
Тъй като е богато на мастни киселини, маслото от морски зърнастец също има силна противовъзпалителна роля. Той може да предотврати други дерматологични проблеми, като акне, дерматит, екзема, стрии или суха кожа. Освен това помага на кожата да се възстанови в случай на дехидратация и дори слънчево изгаряне. (Прочетете също: Средства за изгаряне)
Облепиха, добър детоксикатор
Облепихата помага на тялото да елиминира токсините от храносмилателната система и черния дроб, допринасяйки за по-доброто функциониране на тези органи.
Как да берем морски зърнастец
Облепихата се бере от август до края на октомври, може би дори в началото на ноември, когато есента е топла. много е важно, когато берем морски зърнастец, плодовете са много добре узрели, за да се радваме на всички ползи и хранителни вещества в него. Плодовете, добре узрели и готови за бране, трябва да са с тъмно оранжев цвят и да са меки. Ако външният вид е дори леко набръчкан не трябва да се притесняваме, това означава, че морският зърнастец е добре сварен.
Как да приготвим морски зърнастец
Облепихата може да се яде по много начини, например в чисто състояние, с мед, под формата на прах, сок, масло, вино, конфитюр, чай, тинктура.
Облепиха с мед
Облепихата има доста кисел, дори стипчив вкус. В комбинация с мед обаче може да се консумира и от най-взискателните, като комбинация се счита за истински еликсир за здравето. Облепихата с мед е едно от най-известните природни средства и има антиоксидантно, противовъзпалително, имуностимулиращо, витаминизиращо, противораково, противостареещо, помага за лечение на настинки, регулира кръвоносната система, ендокринната и регулира стомашно-чревната дейност.
Как се приготвя:
Към 3 части морски зърнастец сложете част мед. За предпочитане е, ако можем, да използваме акациев мед. Измийте добре плодовете и смачкайте добре, докато се получи паста. Тази паста се комбинира с мед, поставя се в херметически затворен стъклен съд и се оставя да кисне поне 7-10 дни, студена. След периода на мацерацията продуктът ще има сладко-кисел вкус, приятен дори за деца. След отваряне контейнерът, съдържащ морски зърнастец с мед, трябва да се държи на студено. Консумирайте около 1-3 супени лъжици на ден.
Сироп от морски зърнастец
Сиропът от морски зърнастец се получава чрез изстискване на плодове от морски зърнастец и запазване само на сока, който след това се смесва с мед. В магазините се среща и сок от морски зърнастец, но много често се прави със захар. Сироп от морски зърнастец с мед стимулира имунитета, има противогрипно, антивирусно, антиоксидантно действие, регулира дейността на жлезите с вътрешна секреция и предотвратява стареенето.
30 ml сироп, разреден в 150 ml вода, може да се консумира като питателна безалкохолна напитка. За лечебни цели можете да консумирате супена лъжица преди хранене. Не се препоръчва обаче да пиете сок от морски зърнастец вечер, защото той зарежда с енергия.
Масло от морски зърнастец
Намира се в магазините за здравословни храни, но може да се приготви и у дома, като накиснете плодовете на морски зърнастец в зехтин за 30 дни. Един килограм пресни плодове се натрошава и пастата от морски зърнастец се смесва в съд със зехтин и се оставя да кисне 30 дни. В този случай не затваряйте плътно контейнера. След мацерацията се прецежда през марля и полученото масло от морски зърнастец се съхранява в тъмни бутилки, защитени от слънчева светлина.
Чай от зърнастец
Чаят от морски зърнастец се приготвя от 1-2 чаени лъжички натрошени и сушени плодове, върху които се заливат 250 мл вряща вода. Оставете да се влива покрито, половин час. Той е перфектен през студения сезон, като е силен витаминизиращ чай.
Какви противопоказания е морският зърнастец
Въпреки че е плод с много ползи за здравето, морският зърнастец също има определени противопоказания. Препаратите, съдържащи екстракт от морски зърнастец, не се препоръчват за хора с много ниско кръвно налягане, но не преди или непосредствено след операцията, тъй като това може да забави процеса на съсирване на кръвта.
Тъй като няма проучвания, които да потвърдят или опровергаят идеята, че морският зърнастец е опасен за бременни жени, за бременни и кърмещи жени се препоръчва внимание и консултация с лекар.
Също така препоръчваме:
Ленени семена - Ползи, противопоказания и начин на приложение
Конопени семена - ползи за организма и как могат да се консумират
Последна промяна на 19 октомври 2020 г., 13:51 ч