Морски петел, Вкус на Италия

морски

Здравейте скъпи читателю на блога за италианската кухня Vkus-Italii.ru.

Тази рецепта за рибено филе ще ви спечели със своя апетитен вид и бърза подготовка. Гърнард - Това е доста често срещана риба на италианската трапеза. Ще намерите филета от тази риба, необичайни по име, но много разпространени в Италия, в домашната кухня на италианците, а не в менюто на ресторанта. Гърнард идеален за бебешка храна, тъй като се продава предимно като филе, а децата харесват филета! Тази риба е здравословна, пулпът ѝ съдържа фосфор, калий и витамин Е. Морският петел има леко сладък вкус, месото е нежно и меко.

Портокаловият сос ще бъде чудесно допълнение към филетата, особено ако имате здравословна диета и не сте свикнали да солите храни. По този начин портокаловият сос ще добави ароматно докосване към това ястие. Основата на соса е сос бешамел, широко разпространен в Италия, който е лесен за приготвяне навсякъде по света. Въоръжете се с портокали и пригответе гурме вечеря от обикновени рибни филета!

индийско орехче

Морски петел в портокалов сос

Gallinella in salsa di arance

Състав:

  • 400-500 гр. филе тригли (морски петел)
  • брашно за паниране
  • 2 портокала
  • 30 гр. брашно
  • 30 гр. масло
  • настърган индийско орехче
  • рибен бульон
  • зехтин olio extravergine d'oliva
  • сол
  • пипер