Морската сол е по-здравословна от трапезната сол на Докторския ден

по-здравословна

Последна новина

Колкото по-горещо, толкова по-добре. Люта чушка и нейните ползи за здравето

Ползите от етеричното масло Copaiba. Максимално здраве в една капка

Моника Поп: Може да СПАСИ животи. Той е евтин и много лесен за използване!

AstraZeneca covid ваксина. Великобритания възнамерява да ваксинира населението от 1 декември

COVID-19. Вирусът може да се предаде и след ваксинация?

Преобладаващи съвпадения. Същите анти-COVID мерки, предприети от двама важни лекари през 1918 и 2020 г.

Какво е състоянието на актрисата Драга Олтеану Матей. Последните изявления на лекарите

Уважаеми Олтеану Матей, в болницата в кома. Лекарите се борят да спасят живота му

Морската сол се получава чрез изпаряване на водата от океаните или моретата, докато трапезната сол се добива от мината. Провенансът влияе върху концентрацията на някои минерали, но не и върху количеството натрий, което съдържа.

Разликата между двете е обработката.

Трапезната сол преминава през много процеси на преработка, предназначени да премахнат примесите и да загубят хранителните си вещества. Вместо това, той съдържа някои химикали, предназначени да му придадат бял цвят и да предотвратят образуването на бучки.

Трапезната сол обикновено е добавила йод, основен хранителен елемент за поддържане на здрава щитовидна жлеза. Добавянето на йод обаче може да се превърне в проблем. Ако имате балансирана диета, вероятно получавате достатъчно йод и излишъкът може да доведе до замайване, главоболие и хормонални нарушения.

Вместо това, той съдържа някои химикали, предназначени да му придадат бял цвят и да предотвратят образуването на бучки.

Морската сол обаче се получава чрез изпаряване на водата. Количество вода се поставя в съд и когато тя се изпари, твърдата сол остава на дъното. Обработката не е много сложна, така че остават други минерали. Точно тези минерали придават вкус и цвят, които могат да се различават значително в зависимост от използваната вода. Например морската сол може да бъде розова, сива или черна, в зависимост от комбинацията от минерали, която съдържа. Сръчните готвачи казват, че тези минерали придават и специален вкус, който не само осолява храната, но и й придава специален аромат.

Независимо дали се добива от мината или се получава чрез изпаряване на водата, най-добрият вариант по отношение на здравето и вкуса е винаги нерафинирана сол.

Така че, когато сте в магазина, четете много добре на кутията за сол. Ако единственото нещо, което съдържа, е натриев хлорид. Но тъй като не всички съставки са винаги изброени на етикета, погледнете цвета: "Суровата сол няма чисто бял цвят, но има тенденция да бъде розова или сива", казва Памела Пийк, диетолог в Elements Behavioral Health.