Морска платика с гъби и тиквички Кулинарни рецепти Лора Адамаче
Морската платика е една от любимите ми риби, а гъбите са гъбите, които с удоволствие бих ял по всяко време. Не се разбирам много добре с тиквите, но в тази рецепта бяха наистина вкусни, защото заимстваха вкуса на морската платика и гъбите.
съставки:
- 2 златни рибки (около 300-350 гр/1 риба)
- 250-300 g hribi
- 200 г тиквички
- 3 големи домата
- 3 скилидки чесън
- 2 супени лъжици соев сос
- пипер (5-6 боб)
- лимон (по желание)
- зехтин
- 25 мл бяло вино
- 25 ml вода
Почистваме гъбите и тиквичките и ги нарязваме на тънки филийки. Натрошете цяла, непочистена скилидка чесън с ръба на ножа и я сложете в незалепващ тиган, в който добавихме 2-3 супени лъжици зехтин.
✎ Използвах замразени гъби, към които частично добавих сладолед. Ако използвате пресни гъби, след като ги нарежете, ги избършете с влажна памучна кърпа и веднага ги добавете в тигана. И в двата случая накрая ще се получи вкусен сос.
Когато скилидката чесън започне да цвърчи, извадете я от тигана и я изхвърлете. Добавете гъбите, тиквичките и 2 супени лъжици лек соев сос. Печете 4-5 минути, докато леко омекнат.
Нарежете доматите на кубчета и ги добавете към формата. Натрошете останалите две скилидки чесън и ги сложете в тигана (цели и непочистени) и от място на място добавете зърната пипер.,
Печете морската платика в предварително загрятата фурна на 180 ° C, за 30-35 минути.