Морска платика от фурната с лимонов сос - рецепта

1.Почистете морската платика и подсушете. Натрийте рибата отвътре и отвън с билковата сол. Освен това поставете нарязан босилек и разполовена скилидка чесън в корема. Леко набрашнете морската платика. Леко отчупете излишното брашно. Загрейте малко масло в тиган и запържете енергично рибата от двете страни за около 4 минути. Намажете леко форма за печене и я разтрийте леко с половин счукана скилидка чесън. Поставете рибата в тавата и завършете готвенето във фурната при приблизително 150 градуса. Това, разбира се, може да отнеме различни периоди от време, в зависимост от размера на морската ципура и личния вкус. Все още харесваме рибите леко стъклени. Направете тест с гръбната перка.

платика

2.За лимоновия сос загрейте маслото в тенджера. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте. Постепенно изсипете сметаната и намалете малко на тих огън. Накрая разбъркайте крем фрейша и подправете с лимонена трева, сол и черен пипер. Сервирайте рибата със соса. Имахме варени картофи с него.