Моро моркова супа Tjure Течна храна от месо
Готов за изпращане, доставка за 1-3 дни
В хуманната медицина „оживеният“ се прехвърля във ветеринарната медицина! Поради разнообразните си свойства, по-специално пригодността му като терапевтично средство за диария, супата вече се използва и при кучета и се препоръчва и използва от ветеринарни лекари, здравни специалисти и животновъди.
Тази моркова супа е измислена през 1908 г. от професор д-р. Ернст Моро. Педиатърът и след това ръководител на детската клиника установиха, че детската смъртност от диарийни заболявания може да бъде значително намалена чрез използване на специално приготвена моркова супа по негова рецепта.
Рецептата по същество е много проста - използват се само най-добрите моркови, вода и сол. Решаващият фактор е видът на препарата - това само прави супата отлично терапевтично средство при диарийни заболявания.
- Между другото, биохимията на „супата“ е научно разбрана едва много по-късно. Д-р По това време Моро го е използвал само заради практичния си положителен опит. Днес точният фон е известен! Оказа се, че самото приготвяне на супата и свойствата на съдържащите се и произведени хранителни вещества могат да обяснят техните ефекти.
С един поглед - областите на приложение на супата от моркови Morozo
В допълнение към важността при лечението и профилактиката на диарията, трябва да се споменат и възможностите за влияние върху здравето на кожата и козината и укрепване на имунната система. За следните показания употребата на супа от моркови Morozo може да бъде полезна и подкрепяща:
- Остра и хронична диария
- Профилактика на диария, напр. в предстоящи стресови ситуации, като пътуване или подобни.
- Съпътстваща мярка за бактериални чревни инфекции
- Подкрепа на чревната имунна система
- Компенсиране на дефицит на течности, напр. след заболявания със симптоми на повръщане, диария, но също и след голямо усилие при горещи температури
- Подпомага здравето на кожата и козината чрез съдържащите се витамини от група В и ß-каротин
- Антиоксидантна защита на телесните клетки чрез ß-каротин, като по този начин влияе положително на имунната система
- Вероятно. Подобряване на ситостта при кучета по време на фазата на отслабване
- Вероятно. Влияние върху нивото на кръвната захар при захарен диабет
Чудо коктейл Моро моркова супа - какво точно има в нея?
По принцип морковите са истинско чудо на хранителните вещества! Като цяло това ги прави идеални съставки в купите на нашите кучета.
✓ Богат на каротин
Съдържанието на каротин в морковите е особено забележително. Именно на това морковите дължат типичния си цвят! От всички зеленчуци морковите съдържат най-много каротин. Той е там като бета-каротин (провитамин А), предшественик на витамин А. Витамин А е важен, наред с други неща, за зрението, имунната система и растежа на клетките.
✓ Витамини, минерали и микроелементи
Морковите също са много здравословни по отношение на останалите витамини и минерали. Например морковите съдържат някои витамини от група В, особено витамини В6, В1 и В2. Зеленчуците с оранжев цвят също могат да спечелят точки с витамин С, който е важен за имунната система, и витамин Е като ловец на радикали.
Освен това морковите са богати на различни минерали и микроелементи. На 100 грама те съдържат средно:
- 328 милиграма калий
- 36 милиграма фосфор
- 35 милиграма калций
- 13 милиграма магнезий
- 0,3 милиграма желязо
- 0,3 милиграма цинк
✓ Хранителна стойност и калории на морковите
Само с 26 килокалории (kcal) морковите са изключително нискокалорични. Поглед върху хранителните им стойности показва, че морковите могат да бъдат причислени към особено здравословните зеленчуци. Средно 100 грама съдържат:
- 0,2 грама мазнини
- 1 грам яйчен белтък (протеин)
- 4,8 грама въглехидрати
- 3,6 грама фибри
✓ пектин
Сега стигаме до действителната активна съставка, която може да се разглежда като основната, отговорна за положителното влияние на здравето на червата чрез морковите - пектинът.
Морковите са до голяма степен съставени от пектин. Това е практически тяхната рамка. Химически погледнато, това е полизахарид, с прости думи, полизахарид. Полизахарид може да си представим като верига от захарни молекули, нанизани заедно. Всеки полизахарид показва различно структурирана верига, съставена от различни захарни молекули. В пектина захарните молекули са по същество галактуронова киселина. Така няколко галактуронови киселини са подредени, за да образуват верига.
Източник: Уикипедия
По принцип, само пектинът има много положителни свойства за здравето на червата. А именно, той е желиращ агент, т.е. химическата му структура позволява свързването на водата и образуването на гел. Това образуване на гел помага в борбата с диарията и защитава лигавицата на червата. Също така трябва да се отбележи способността да се свързват с мастни киселини (включително холестерол) и токсини. Помага, наред с други неща при детоксикация. Също така може да помогне на организма да регулира обработката на захарта. Следователно може да има положителен ефект върху регулирането на нивата на кръвната захар при диабетни животни. Тъй като пектинът намалява усвояването на въглехидратите (особено захарта), нивото на кръвната захар не се повишава толкова много. Това може да бъде полезно при диабет, но също така води до по-добро засищане и следователно може да помогне при лечението на затлъстяване (3.)
Бихте ли помислили също така, че пектинът е пребиотик, т.е. че той служи като храна за положителните чревни бактерии и по този начин ги „поддържа здрави“? Пектинът може да бъде разграден от чревната флора на кучето, произвеждайки късоверижни мастни киселини и въглероден диоксид. Тези разпадни продукти от своя страна служат на чревните клетки като „храна“.
Какво прави супата от моркови Moro толкова специална?
Чрез прекалено дълго варене на морковите според рецептата на Dr. Моро сега се постига много специален ефект. Голямата верига, състояща се от отделни галактуронови киселини, се разделя на отделни олигогалактуронови киселини (няколко отделни молекули галактуронова киселина, нанизани заедно) чрез прекалено дългото готвене. Тези продукти на разцепване са сходни по форма и структура с рецепторите на чревната лигавица (GAL-1-4-Gal рецептор) и ги заемат. Ако нахраните куче, страдащо от диария, с морковена супа на Moro преди действителната дневна дажба, на практика се поставя защитен филм върху чревната лигавица и съответните рецептори се заемат от олигогалактуроновите киселини. Патогенните микроби и Giardia, т.е. патогенните микроби, вече не могат да се придържат към чревната лигавица, ако са „блокирани“.
✓ Съвети за работа с морковена супа от моркови:
- Олигозахаридите от моркова супа могат да бъдат ефективни само ако покриват напълно стената на тънките черва. Следователно кучето трябва да има моркова супа около 30 минути преди основното хранене.
- Достатъчно количество: Ще постигнете пълния ефект, когато вътрешността на червата на кучето е „напълно облицована“ със защитната супа. Ако хранете твърде малко, този защитен ефект не е изчерпателен. Следвайте препоръчаната дневна дажба, посочена.
- Много малки кучета 100 ml, за малки 250 ml, за средни кучета 500 ml, за големи и много големи кучета съответно повече.
- Изискването за вода служи като ориентир, от което 20 процента от максималната стойност.
- Когато се храни със суха храна и при нормална околна температура около 20 градуса, кучето се нуждае от около 40 до 100 ml вода на килограм телесно тегло. Ако вместо това кучето яде влажна храна, нуждата от вода се намалява на около 20 до 50 ml на килограм телесно тегло.
Литература:
1. Теория на Ernst MORO за нарушения на храненето на бебета, Freudenberg E., Dtsch Med Wochenschr. 1961 г. 23 юни; 86: 1212-6. Немски
2. rnst Moro (1874-1951) - страхотна педиатрична кариера, започнала с възхода на университетските педиатрични изследвания, но беше ограничена в сянката на нацистките закони, Weirich A, Hoffmann GF., Eur J Pediatr. 2005 октомври; 164 (10): 599-606. Epub 2005 2 юни.
3. Пектинът не е пектин: рандомизирано проучване за ефекта на различните физикохимични свойства на диетичните фибри върху апетита и енергийния прием, Wanders AJ, Feskens EJ, Jonathan MC, Schols HA, de Graaf C, Mars M., Physiol Behav. 2014 10 април; 128: 212-9. doi: 10.1016/j.physbeh.2014.02.007. Epub 2014 14 февруари
4. линични проучвания при персистираща диария: Управление на храненето със зелен банан или пектин при деца от Бангладеш, Golam H. Rabbani, Telahun Teka, Badiuz Zaman, N. Majid, Makhduma Khatun, George J. Fuchs¸ Clinical Sciences Division Clinical Service and Research Center, ICDDR, B: Център за изследване на здравето и населението, Дака, Бангладеш.
5. Ефекти от добавянето на пектин при синдром на раздразнените черва с преобладаваща диария, Gao Tao, Обща болница Nanjing PLA, ClinicalTrials.gov, Национална медицинска библиотека на NIH
6. Придържане на ентеробактериите при детска диария и нейната профилактика, Guggenbichler JP, Инфекция, юли-август 1983 г.
7. Киселинни олигозахариди като активен принцип на водните екстракти от моркови за профилактика и терапия на стомашно-чревни инфекции, Kastner U et al, Wien Med Wochenschr, 2002
Морковната супа към Моро също може да парализира EHEC, вестник "Лекари", 08.06.2011