Морково-джинджифилова супа с куркума »здравословна и много вкусна!

Цветна и ароматна - любимата ми супа за лошо настроение

Корени, моркови, моркови, моркови, жълто цвекло или за предпочитане моркови?

Няма значение - основното е, че е вкусно и здравословно!

Южните германци казват жълта ряпа,

северногерманският корен,
австрийците и морковите
Швейцарски моркови или моркови. Думата морков все още е наоколо.

Винаги се има предвид оранжеви, хрупкави зеленчукови пръчици, които зайците особено обичат да хапят.

Готвя с моркови почти всеки ден и в моята кошница за пазаруване винаги има куп жълто цвекло. Поне веднъж седмично има прясна салата от моркови с къри и много лимон или приготвям моркови с джинджифил като зеленчукова гарнитура или антипасти. Понякога ви почерпям с глътка Перно и наричам рецептата „пиянски моркови“.

Ядох няколко пъти моркова супа или, както казват швейцарците, моркова супа по време на почивката си в швейцарските планини и бях впечатлен от сладкия и в същото време нежен и кадифен вкус с много лека пикантност. Междувременно в нашето меню има много варианти на морковената супа.

Ето моята рецепта с джинджифил и куркума за закръгляне на вкуса.

Супа от моркови и джинджифил с куркума

Съставки

Лук, 1 голяма накълцана
Пресен органичен джинджифил, фино настърган 2,5 см
Портокал, сок от един портокал
Лимонов сок, 1 с.л.
Куркума, 1 ч.л.
Моркови, обелени на парчета, 300гр
Зеленчуков бульон, 900 мл
Карамфил чесън, 3 ситно нарязани
Зехтин, 1 с.л.
Кокосово мляко, 4 с.л.
черно сусамово масло, 2 ч.ч.

Инструкции

Загрейте маслото в тенджера и задушете лука, чесъна, джинджифила и куркумата на пара за около 1 минута.

Добавете морковите и разбъркайте всичко за кратко и обезглавете със сока на портокала. Отцедете бульона и оставете супата да къкри леко за около 20 минути.

Пюрирайте всичко на ситно и подправете с лимоновия сок, сол и черен пипер.

Сервиране:

Разделете супата на четири чинии и сервирайте с кокосово мляко и черно сусамово масло.

Ако моята рецепта за супа от моркови и джинджифил ви е харесала, тогава съм много щастлив от положителната оценка! Просто кликнете върху „5 звезди“ вдясно. Много мила благодаря!

(5 Рейтинг (и), средно: 4.40 от 5)

Здравословна супа - сила от моркови, куркума и джинджифил

Обичам, когато ястията не само имат много добър вкус, но и допринасят за здравето.

Тази рецепта е един от най-добрите примери за това. Защо? Защото е направен само от суперхранни съставки. Хубавото е, че всички тези съставки вече не са екзотика и могат да бъдат закупени с биологично качество във всеки по-голям супермаркет.

Моркови/моркови/жълто цвекло/моркови/корени

Както и да го наречете, морковът е много здравословен зеленчук.

Морковите са с високо съдържание на КАРОТЕН, повече от всеки друг зеленчук. Каротинът оцветява морковите толкова прекрасно оранжево. Между другото, кравите, които ядат много моркови, дават розово мляко. Каротинът в морковите присъства както в алфа, така и в бета каротина. Провитамин А е особено важен за нашето зрение и за имунната система и растежа на клетките.

Морковите съдържат и някои витамини от група В като B6, B1 и B2. Освен това витамин С за имунната система и витамин Е четат радикални чистачи. Но жълтото цвекло съдържа и минерали и микроелементи.

Морковът е много нискокалоричен. Съдържа почти никакви мазнини, но много фибри.

Важно: За да може тялото да усвои каротин, трябва да ядете моркова, нарязан с малко мазнина. Каротинът е мастноразтворим и в противен случай не се усвоява от тялото.

Джинджифил - страхотна грудка

Обичам джинджифила, защото тази грудка може да направи толкова много. Това е най-доброто домашно лекарство срещу настинки, стимулира метаболизма, помага срещу болест при пътуване, естествено понижава кръвното налягане, има противовъзпалителен ефект и освен магнезий, съдържа лед и калций.

Куркума - аюведична панацея

Куркумата е все по-популярна от няколко години, защото съставката куркумин може да направи чудеса. Куркумата се използва широко в традиционната китайска медицина. Куркумата се счита за противовъзпалителна, от артроза до обикновена настинка. Освен това се казва, че подправката може да предотврати отлагането на определени протеинови комплекси в мозъка, които могат да доведат до болестта на Алцхаймер. Откакто познавам, винаги добавям щипка куркума към пресния си чай от джинджифил.

Проучванията също потвърждават, че чудодейният клубен има инхибиращ рак ефект.

И не на последно място, куркумата може да ви помогне да отслабнете, защото подправката стимулира храносмилането на мазнините

Бих казал: Тази морково-джинджифилова супа с куркума е чиста сила за тялото!

Харесвате ли по-вкусни и здравословни супи? Тогава така по този начин

Ако моята рецепта ви е харесала, много се радвам на положителна оценка! Просто кликнете върху „5 звезди“ вдясно. Много мила благодаря!

(5 Рейтинг (и), средно: 4.40 от 5)