Морково суфле - Maurine DEVARIEUX Диетични продукти

20мин 40 минути 2 лица

суфле

Рецепта

Безглутенова рецепта

  • 200гр пресни моркови
  • 60g пресен лук
  • 400мл растителна напитка без захар
  • 15 г масло
  • 15гр царевично нишесте
  • 1 яйце
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1 скилидка чесън
  • 1 дафинов лист
  • 1/2 чаена лъжичка кимион

  • Направете пюрето от моркови, като загреете 200 мл растителна напитка на слаб огън с морковите, нарязани на филийки от около 2 см, нарязания лук, измития дафинов лист, обеления чесън и солта.
  • В тенджера разтопете маслото на слаб огън, след това добавете царевичното нишесте наведнъж, разбъркайте до получаване на гладка паста. След това внимателно налейте 200 мл зеленчукова напитка, като продължавате да бъркате. След 10 минути готвене запазете.
  • Когато морковите се сварят след около 15 минути, смесете всичко.
  • Смесете пюрето и соса бешамел заедно.
  • Загрейте фурната до 200 ° C.
  • Разделете белтъка и жълтъка на яйцето. Добавете жълтъка към пюрето от моркови и разбийте белтъка до твърдост.
  • Внимателно включете белтъците в охладеното пюре с помощта на шпатула.
  • Поставете препарата в еднакво количество в две форми за суфле или купа с масло.
  • Поставете постиженията в гореща фурна при 200 ° C за 40 минути.
  • Сервирайте горещо.