Морково портокалова супа с шам фъстък; Монетен двор L

Затоплящите супи не трябва да липсват в менюто, особено през студения сезон. Lisa von Koch mit Herz показва как да превърнете обикновената моркова супа в ориенталски вкус.

Супи, които ви пълнят

В блога на Лиза ще намерите само рецепти, базирани на „чистата“ диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини. Съответно висококачествените мазнини не трябва да липсват във всяко ястие, което от една страна засища, но от друга страна също усилва вкуса.

Ако искате да се насладите на зеленчукова супа като основно ястие, трябва да имате предвид няколко неща. Той трябва да съдържа правилната комбинация от хранителни вещества, за да бъдете сити през следващите 4-5 часа до следващото основно хранене. С диета с ниско съдържание на въглехидрати можете да ядете всякаква зеленчукова супа (включително нишестени зеленчуци като моркови) в големи количества без колебание. Важно е обаче да не забравяте важните и правилни мазнини. В края на краищата не искаме да гладуваме.

Затова добавете много сурови млечни продукти като сметана, крем крем, заквасена сметана, тлъсто сирене или алтернативи с веганско мляко с високо съдържание на мазнини като кокосово мляко към супите. Ядките, семената и висококачествените масла също са добри източници на мазнини. С тази моркова портокалова супа използваме кокосово мляко (или сметана, ако не и веганска) и шам фъстък. Идеална е комбинация от животински и растителни мазнини.

Съставки за á la Гответе със сърце

за 4 човека

1 кг моркови
1 глава лук
3 скилидки чесън
1 изстрел бяло вино
Сок и коричка 1 БИОЛОГИЧЕН портокал
½ чаена лъжичка карамфил, смлян
½ чаена лъжичка канела, смляна
800мл зеленчуков бульон
2 чаени лъжички мед
1 чаена лъжичка сол
малко пипер
1 супена лъжица кокосово масло или избистрено масло
150 мл кокосово мляко или сметана

2 супени лъжици шам фъстък, нарязани
прясна мента

подготовка

Пригответе тенджера с 500 мл чай от портокалов джинджифил. Като алтернатива можете да използвате повече от зеленчуковия запас. Но не забравяйте да опитате тази рецепта с портокалов чай, ще останете изумени.
Докато се вари чаят, измийте морковите и ги нарежете на едри парчета.
Обелете лука и чесъна и също нарежете грубо. Загрейте мазнината в тенджера и задушете лука и чесъна до полупрозрачност.
Сега го загасете с малко бяло вино, сложете морковите в тенджерата и залейте всичко със зеленчуковия бульон и чая. Вече зеленчуците трябва да бъдат изцяло покрити с течност. Добавете сол, портокалов сок и кора и оставете да къкри около 30-40 минути, докато морковите омекнат.
Накрая добавете останалите подправки (карамфил, канела, черен пипер) и мед и супата се пасира. Налейте кокосовото мляко (или сметана, ако супата не трябва да е веганска) и отново пюрирайте.
Разстелете супата в чиниите и гарнирайте с малко прясна мента и няколко накълцани шам фъстък.

Можете да намерите повече здравословни и вкусни рецепти в хранителния блог на Лиза, в нейната готварска книга „Gesunde Wohlfühlküche“ или в една от многобройните й електронни книги.

Цялата информация за правата върху изображенията може да бъде намерена на страницата с права за изображения.

информация

домакин

Тук стигате до общия преглед на всички хостове.

Вътрешни съвети

Тук ще намерите нашите вътрешни съвети.

Истории

Тук ще намерите преглед на всички истории на тема „спокойствие“.

Това може да ви заинтересува

Горско къпане с придружителите на горския басейн от горското училище в Бодензее

На 20 юни: Горско къпане по специално време ...

Поздрави за майките

Уважаеми съвет за изненада от Карин Фелдерер

Не можете да си купите почивка! Можете да намерите мир

Мухоловка на последния див поток в изцяло северните Алпи. Курсове за начинаещи + напътствия.