Морковна торта с парченца ананас и заливка от крема сирене - невероятно вкусна - ани; цветна кухня

Дълго време забравих морковената торта. Допреди известно време се рових в Pinterst и открих невероятно добре изглеждащата морковена торта на Nadine за стилно живеене. Пинът беше поставен директно, но ми отне известно време да изпека морковена торта сама. За рождения ми ден желанието ми за морковена торта отново се увеличи и исках също да изпека торта, която беше малко по-малко калорична и с високо съдържание на въглехидрати. Това обаче трябваше да стане веган, защото поканих веган и защото наистина исках да опитам тази рецепта. За съжаление не направих никакви снимки от него, но щом изпека отново тази торта, рецептата определено ще последва.

Този уикенд поканих двама приятели и това беше идеалната възможност за мен да изпека рецептата на Надин. Смених го малко и всъщност отново събрах няколко рецепти. В други рецепти видях, че в тестото се разбърква ситно нарязан ананас. Намерих тази идея за много добра и просто я възприех за морковената си торта. Тъй като тестото автоматично имаше повече течност и сладост, спестих и от олио и захар. Морковната торта се покрива със сладка крема от сирене. Част от маслото се заменя с гръцко кисело мляко. Резултатът е тази вкусна морковена торта, която приятелите ми също намериха за добра.

Ако имате желание да изпечете тази морковена торта, ето рецептата. Приготвя се лесно, беленето и тракането на морковите отнема най-много време.

Морковна торта с ананас

Рецепта за торта с моркови

Съставки за морковената торта:

250 г моркови
кутия ананас (отцедено тегло 340 g)
100 г бадеми
150 г кафява захар
4 супени лъжици рапично масло
3 супени лъжици гръцко кисело мляко
3 яйца
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
2 чаени лъжички канела
1/2 ч. Л. Индийско орехче
1/2 чаена лъжичка сол
250 г пълнозърнесто брашно
2 чаени лъжички сода за хляб

Крема сирене глазура:

200 г крема сирене
100 г пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1/2 чаена лъжичка лимон

Подготовка:

Да започнем с подготовката. Първо оставяте парченцата ананас да се отцедят. След това обелвате морковите и грубо ги настъргвате. Накълцайте парченцата ананас и ги оставете да се отцедят отново. Нарежете бадемите в кухненски робот по ваш вкус. Колкото по-грубо го оставяте, толкова повече хапка имате в тортата, ако я смилате по-фино, тогава имате по-мек усет за уста. Ако нямате кухненски робот, разбира се можете да използвате и смлени бадеми. Смесете добре ананаса, морковите и бадемите.

Смесете добре захарта, рапичното масло, киселото мляко, яйцата, екстракта от ванилия, канелата, индийското орехче и солта. Претеглете и смесете брашното и бакпулвера в друга купа, след което разбъркайте в течната смес, докато всичко се смеси добре. Накрая добавете смес от ананас, моркови и бадеми и го разбъркайте с лъжица.

Намажете 26 тава с пружини и разпределете тестото равномерно в нея. Печете тортата в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за около 40 минути. Проверете с помощта на клечка за хранене дали тортата е готова. Ако нищо не залепне, тортата може да е извън фурната. Оставете морковената торта да се охлади.

За глазурата използвайте миксер, за да разбиете всички съставки за топинга до кремообразно състояние. След това можете да разпределите глазурата равномерно върху охладената торта.

Можете да поръсите няколко нарязани бадеми върху кремообразното сирене като декорация. Ето как изглежда вашата морковна торта вкусна, за да я хапете.

Морковна торта с топинг от крема сирене

Вашата Аника ви пожелава приятен апетит! За да сте в течение, следвайте ме във Facebook или Pinterest