Морковна торта Американска моркова торта с глазура
Здравей отново! Днес не искам да обикалям храста за дълго, но отивам направо в същността на въпроса: Морковна торта а ла Starbucks. За съжаление, ако не сте толкова сладки, трябва веднага да кажа: "Днес нямам снимка за вас!" Американска торта от моркови като този е захарно-сладък сън, от основата до подметката. В допълнение, тя е невероятно сочна, а не и допир до сухота. И тогава има това Глазура от крема сирене. Толкова е сладко и толкова свежо и толкова кремообразно и ... мечта.
Досега съм ял само нещо вкусно в Starbucks и никога не съм мислил, че мога да го направя толкова добре у дома.
Утешител на душата
Всеки, който обича такива забранени добри, захарно-сладки сладкиши, със сигурност ще се съгласи със следното: Такава торта е спасителят в нужда, светлината в тъмна нощ, източникът на неочаквана сила, последната инстанция в тъмните часове. Защото, ако потопите вилицата си в парче от тази морковена торта и оставите парчето да изчезне с удоволствие в устата, тогава всичко отново е добро, тогава всичко не е толкова лошо, тогава знаете какво липсва, значи сте щастливи, значи сте вие пълни с нова енергия. Поне това е чувството 🙂. Най-вече. Малко.
Как се справих с американската морковена торта
Тази американска мечта е наистина лесна за приготвяне, защото съставките просто трябва да се смесят добре. Въпреки това е малко по-трудоемко, защото трябва да се пече относително дълго време. Това е отчасти защото има много тесто и отчасти защото се пече при ниска температура на фурната (160 градуса). Това позволява на тортата да се пече, без да гори отвън и все още да е сурова отвътре. Според оригиналната рецепта тортата с моркови трябва да се пече само 45-50 минути. След това време тортата все още беше много сурова за мен.
Изпекох американската торта от моркови в тиган с форма от 26 части или с половината от съставките във форма от 18 части. В по-малката форма, разбира се, беше много по-висока.
По време на приготвянето е важно морковите да са наистина настъргани. В противен случай рашпилите няма да се свържат толкова добре с тестото. В допълнение, дъното трябва да се охлади напълно, преди да се реже.
Глазура от крема сирене
Имах трудности със замръзването на крема сиренето. Винаги беше напълно течен, след като беше разбъркан заедно. Беше сложен и стегнат за една нощ в хладилника, но разбира се не беше идеален. Докато търсех съвети, попаднах на уебсайта Eat and Feast. Така че проблемът е, че пудрата захар премахва водата от крема сиренето и по този начин втечнява цялото нещо. Номерът е, че предварително смесвате пудрата захар с маслото и това предотвратява този ефект, защото захарта след това се улавя в мазнината.
Подготовка и източник
Между другото, американският морковен сладкиш може да се приготви много добре предния ден. Това дори се препоръчва, защото след това тортата може да се изтегли добре.
Можете да намерите оригиналната рецепта при чоухаунд.