Морковна супа - Здравословни рецепти Здравен портал
Подготовка:
- Измийте морковите. Нарежете около 50 грама моркови на малки кубчета и оставете настрана, а останалите нарежете на малки парченца. Почистете праза и нарежете на колелца.
- Задушете за кратко морковите и праза в малко олио. Отгоре изсипете супата, добавете дафиновите листа и майорана и покрийте и оставете да къкри на тих огън около десет минути.
- Извадете дафиновите листа от супата, пюрирайте супата с пасатор и подправете със сол и черен пипер.
- Разстелете върху чинии за супа, украсете с моркови на кубчета и сервирайте горещи.
бакшиш С малко джинджифил и кориандър супата получава изискан екзотичен вкус, с къри и чили пикантна нотка.
| Енергия (kcal) | 70 | Въглехидрати (g) | 7-ми |
| Протеин (g) | 3 | Диетични фибри (g) | 5 |
| Мазнини (g) | 3 | Холестерол (mg) | 0 |
Тази рецепта идва от брошурата "Здравословно готвене - лесно" от Министерството на здравеопазването и Австрийската агенция за здраве и безопасност на храните (AGES).
Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.