Рецепта за птиче мляко от кухнята на Hour

Те също го направиха

  • рецепта

  • 1,5 л мляко
  • 15 dkg захар
  • 5 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • 1 cs ванилов крем на прах
  • 2 cs ванилова захар
  • 1-2 щипки сол

Яйцата се разделят. Смесете жълтъците със захарта и ваниловата захар до образуване на пяна, след това добавете крема на прах и разбъркайте добре.

Оставете млякото да заври, като същевременно добавите 1-2 щипки сол.

Протеините се разбиват на твърда пяна.

След като млякото заври, запазваме пламъка под него и потапяме супената лъжица в горещото мляко, след което поставяме малки купчинки от разбитата пяна в млякото. Гответе и от двете страни (обърнах го след около 20 секунди), след това извадете вече сготвената пяна с лъжичка за филтър и я оставете настрана.