Моркови са варени алкална рецепта за готвене
Добре дошли в двойни хапки! Изглежда, че идвате тук за първи път. Може би бихте искали да прочетете моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта за оптимизиране на вашата жизненост“ кликнете тук, за да изтеглите книгата безплатно! 😀
Добре дошли обратно в двойки Bouchés! Изглежда, че сте били тук и преди и без съмнение сте изтеглили и се радвали на моето безплатно ръководство: „5 дни алкални менюта, за да оптимизирате жизнеността си“? Ако не, може би бихте искали да го направите сега? За да го изтеглите сега, ви каня да кликнете тук: Благодаря предварително! 😀
Освен може би във Виши, рядко виждам ястия, съставени само от моркови, предлагани като акомпанимент към месо, риба или яйца. И какво!? Страхувате се да не ви стане бедрото твърде розово!? Да станеш прекалено мил и че околните да го злоупотребяват ?! Не бъдете суеверни вече ... това носи лош късмет! 😉
Дори не се страхува!:-). Създадох тази алкална рецепта въз основа на 4 разновидности на наследствени моркови с избор от 2 вида готвене възможен. Надявам се, че тя може да предизвика достатъчно желание да консумира тези супер здрави съюзници през цялата година (защото те растат през всички сезони), самостоятелно или като гарнитура със зърнени храни или месо. Четири различни вида зимни моркови оцветяват и съставят вкусовете на това пикантно ястие, лесно за приготвяне и ободряващо. Избрах класическия оранжев морков, жълт, виолетов и по-къс оранжево-розов сорт. Умишлено не давам името, защото има няколко вида, които дават горе-долу еднаква цветова гама. Затова ви каня да се доверите на визуалните изображения, а не на имената на сортовете, когато сте в градината или пред изложбата на градинаря на пазара. Това ястие е "всеядно" в киселинно-алкални пропорции между подкисляващи храни (джолан) и алкализиращи храни (зеленчуци).
Веднъж и за тези, които не харесват вкуса на варени моркови, нямам заместително предложение. Или ... да! С 4 вида картофи ... Pfff! Всичко там! Вече не е едно и също ястие и не са същите ползи за здравето! 😀
Основните ползи за здравето от рецептата ...
Той е източникът на:
• Влакна: едновременният прием на фибри и каротеноиди, и двата присъстващи в рецептата, максимизира защитния ефект на този зеленчук.
• Антиоксиданти: бета-каротин, лутеин, зеаксантин, (са предшественици на витамин А: тялото ги трансформира във витамин А според своите нужди, кверцетин (предотвратява и се бори срещу "лошия холестерол")
• витамини: AT, С и Е (антиоксиданти), В1, B2, B3, B6, B9, K (B12, ако е добавено месо)
• Минерали: Калий, фосфор, желязо, калций, магнезий, манган, мед, цинк
The витамин А е от съществено значение за диференциацията и растежа на клетките, защото тя участва в транскрипция на определени гени и в синтез на определени протеини. Тя също така насърчава усвояването на желязо и изглежда играе роля в регулиране на възпалителните реакции.
Витамин В9 осигурява правилното функциониране на нервната система, имунната система, производството на нови клетки.