Моркови - прекрасни свойства и лечения; LaTAIFAS
Морковите са цветни, сладки и сочни живи зеленчуци, с право класифицирани като суперхрани, заедно с магданоз и целина, двама от неговите роднини. Морковите помагат за предотвратяване на рак, укрепват зрението, разкрасяват кожата, борят се със сърдечните заболявания и преждевременното стареене. Имате ли нужда от повече причини да ги включите в ежедневната си диета? Открийте ги по-долу.
По света има стотици различни сортове моркови: оранжев (както у нас), жълт, бял, лилав или червен (както в Китай, Индия, Турция или Афганистан).
Диетолозите сравняват морковите с китайския женшен и признават, че той е много по-силен от последния. Хранителното съдържание на морковите е грандиозно, достойно за универсална зеленчукова панацея.
Морковите съдържат 3 вида мощни антиоксиданти, витамини и диетични фибри. 100 г моркови съдържат 41 калории, без холестерол и мазнини. Моркови флавоноиди помагат за защита срещу рак на устната кухина, белите дробове и кожата.
Морковите изобилстват от витамин А (една порция съдържа 700% от препоръчителната дневна доза), каротин, витамин К, витамин С, витамин В1, В3 и В6, фолиева киселина, магнезий, калций, мед, манган, калий, фосфор и диетични фибри.
Каротинът в корена на морковите се превръща във витамин А, когато достигне черния дроб. Това е един от най-мощните природни антиоксиданти, който помага да се предпази тялото от свободните радикали.
Освен това каротинът има всички предимства на витамин А: подобрява зрението, стимулира репродуктивната функция при мъжете, поддържа целостта на кожата и помага на тялото да расте и да се развива.
Варен морков
Вареният морков е идеално хранително лекарство за деца и възрастни, или за тези със стомашно-чревни проблеми, които не могат да ядат сурови зеленчуци. По-лесно се смила и усвоява, особено ако се пюрира или добавя към яхнии или саксии и крем супи. Варените моркови обаче губят повече от половината от своята хранителна стойност, особено витамин А и С.
• Морков при лечение на рак
Рак на гърдата . Изследвания в Швеция показват, че жените, които редовно ядат храни, богати на витамин А (като моркови), имат по-малък риск от развитие на рак на гърдата с около 30%. За да предотвратите рак на гърдата, пийте по половин чаша сок от моркови на ден.
Рак на кожата . Морковите съдържат бета-каротин, който намалява вредното въздействие на UV лъчите. Морковите имат силни противотуморни ефекти и могат да се включват по-често в ежедневната диета за борба с рака на кожата или злокачествения меланом.
Рак на белия дроб. Чрез системната консумация на моркови пушачите и непушачите могат да се предпазят от рак на белия дроб. Морковите предотвратяват образуването на тумори, борейки се с клетъчни мутации.
• Морков при сърдечни заболявания
Хипертония. Морковите съдържат глутатион, вещество, което се бори с високото кръвно налягане при хора със сърдечни заболявания. Пийте сок от моркови.
Атеросклероза. Антиоксидантните свойства на морковите помагат да се предотврати образуването на атерома плаки, причинени от отлагането на холестерол и триглицериди върху артериите. Когато се консумират сурови, морковите съдържат фибри, които помагат за понижаване на холестерола в кръвта.
Инфаркт на миокарда . Рискът от сърдечен удар е много по-малък (с 50%) при хората, които редовно консумират сок от моркови или суров, настърган морков.
• Нисък имунитет
Богатството на антиоксиданти (витамини А, В и С) в морковите помага за укрепване на организма през студения сезон, когато се появят настинки и инфекции. Лечението от сок от моркови има силни ефекти при стимулиране на процеса на производство на антитела. Особено се препоръчва за деца, възрастни хора и реконвалесценти. Пийте 200-300 мл сок от моркови всеки ден в продължение на месец.
• Грип и настинка, бронхит, пневмония, туберкулоза
Морковите имат много силни антивирусни и антиинфекциозни ефекти, които предотвратяват проникването на вируси в клетките на организма. В случай на хроничен бронхит, пушене, туберкулоза, пневмония или белодробен емфизем, консумирайте 70 g сурови или варени моркови.
• Дегенерация на макулата, нощно виждане
Оранжевият цвят на морковите е знак за наличието на две вещества, които предпазват тялото от преждевременно стареене и очни заболявания, причинени от възрастта. Това са лутеин и зеаксантин. Морковите са богати и на витамин А, С и цинк, които помагат за поддържане на зрителната острота дори в напреднала възраст. За да подобрите зрението през нощта, пийте по 100 ml сок от моркови два пъти на ден в продължение на 1 ден.
Хората с хроничен хепатит могат да пият 150 ml сок от моркови на ден в продължение на един месец. Между леченията има 14-дневна почивка. Морковите помагат за стимулиране на черния дроб и детоксикация на чернодробните клетки.
• Запек, диария при деца
При запек пийте на гладно смес от сок от моркови (150 ml), спанак (25 ml) и лимон (25 ml). В случай на диария при деца, яжте пюре от моркови и ориз цял ден.
• Кандидоза, гъбични инфекции
Консумирайте 300 мл сок от моркови дневно. Лечението продължава 14 дни, с видими ефекти при лечението на кандидоза.
• Ракови рани
Сокът от моркови може да се използва и външно, под формата на компреси, поради своите успокояващи и противовъзпалителни ефекти. Това е добър противотуморен, идеален за рак на кожата, устната кухина или фаринкса. В последните два случая правите гаргара със сок от моркови два пъти на ден.
Не превишавайте препоръчаните дози, тъй като може да се появи подуване на корема, диария, киселини в стомаха, коремни спазми, загуба на апетит или авитаминоза.