Моркови ползи за здравето, калории, прием

Морковът, роден в Азия, е един от най-широко култивираните зеленчуци в света. Неговият много известен оранжев цвят се дължи на наличието на пигменти, каротеноиди. Този зеленчук има особено богатство на бета каротин или провитамин А, което му дава много ползи за здравето.

здравето

  • Ползи за здравето
  • Хранителен прием
  • Калории
  • Под каква форма е по-добре
  • Вреди, ако ядем твърде много
  • Запек

Какви ползи за здравето ?

Какъв е хранителният му принос ?

Суровият морков се състои главно от вода (88%) и 7,6% въглехидрати (7,6% средно). Тази концентрация на въглехидрати е по-висока от тази на другите зеленчуци. От друга страна, той съдържа ниско съдържание на протеини (0,6%) и почти нула в липидите. С концентрация на фибри от 2,7%, морковът е над средния зеленчук. Освен това тя е много богата на витамини и минерали включително предимно провитамин А или бета каротин, витамини В9, С и Е, калий и калций.

Колко калории ?

Суровият морков носи средно 36,40 kcal на 100 g, а вареният морков 19 kcal.