Моркови Какви са хранителните им стойности iglo
Морковът: зеленчук с хранителни стойности, който може да се види
Германското общество по хранене (DGE) изготви десет правила за балансирано хранене. Например тя препоръчва да се храните разнообразно, Цели зърна да предпочитат и Използвайте сол и захар пестеливо в ежедневието. Също така нежна подготовка е едно от правилата. DGE също така вижда дневната консумация от пет порции като особено важна Плодове и зеленчуци - три от тях трябва да са зеленчуци. Ако искате да консумирате витамини, минерали или фибри, не можете да избягвате плодовете и зеленчуците.
Подобно на много други зеленчуци, хранителните стойности на морковите допринасят за балансирано и разнообразно хранене. Например, 100 грама сурови моркови съдържат само 38 килокалории, но около 2,6 грама фибри. Освен това зеленчуците съдържат само 0,3 грама мазнини, което ги прави почти без мазнини. Особено забележително е ниско съдържание на наситени мастни киселини - това е само около 0,1 грама. В същото време морковите са с ниско съдържание на захар и съдържат калий, калций, магнезий и желязо.
Пригответе морковите по вкусен и хранителен начин
Как можете да приготвите моркови, без да губите важни хранителни вещества? Най-простият вариант: хапете сурово или измислете вкусна салата от сурови зеленчуци от него. Следващия вкусни, пресни закуски Морковите също са идеални за пътуване Горещи ястия. Във всеки случай е важно първо да ги измиете и обелите добре - кората на младите моркови често е много нежна и не трябва да се отстранява.
Така че морковите все още имат повечето от хранителните си стойности след приготвяне, препоръчително е да се използва Задушаване, приготвяне на пара или бланширане за да се върне обратно. При готвене на пара, зеленчуците се готвят изключително с пара; Традиционните тенджери могат да бъдат разширени с подходящи ситови вложки. Паренето работи по подобен начин, но в тенджерата има и малко вода или бульон по време на процеса на готвене. При бланширане морковите влизат в контакт с вряща вода само за няколко секунди и след това се гасят за кратко под студена вода. И трите метода за приготвяне са подходящи за запазване на възможно най-много хранителни вещества и в същото време гарантират, че зеленчуците след това са все още твърди и хрупкави.
Вкусни и питателни идеи за рецепти с моркови
Морковите са много популярни както при деца, така и при възрастни, не само поради значителните си хранителни стойности. Преработено в чубрица салата от сурови плодове и зеленчуци направете перфектна гарнитура за барбекю или пикник. Също и на един Пълнозърнест хляб или кифли те перфектно допълват заливката от сирене или колбаси. Съвет: Използвайте кварк вместо масло или маргарин и поставете краставица или червен пипер върху рулото с резените моркови. Тези, които предпочитат да ядат хляба или кифличките си без зеленчуци, просто ще хапят моркови, краставици, домати или други зеленчуци лека закуска да се.
Класиките на Iglo като естествени зеленчуци, пресни от полето - например грах и моркови или градински зеленчуци - са идеални за топла храна в чинията. Като кремообразен вариант има сметана от кралски зеленчуци - комбинация от моркови, карфиол и броколи - и кремавите зеленчуци грах и моркови. Различните вариации на зеленчуци са особено вкусни с картофено пюре - и по желание с риба или месо. Вкусните комбинации от зеленчуци и риби, които също съдържат моркови, включват гурме филе от цветни моркови и слънчеви зеленчуци. Морковите са вкусни и в зеленчуков киш или зеленчуково къри.