Моркови и целина, незаменими в ежедневната диета
Днес завършваме поредицата от статии, посветени на фитотерапията с помощта на кореноплодни зеленчуци, представяйки ви два от най-известните и удобни такива зеленчуци: морков и целина.
Целина, зеленчукът за подмладяване
Днес целината е един от най-търсените продукти на хранителните пазари. Използват се както удебелените корени, така и големите, интензивни зелени листа и семена. Всичко е силно ароматизирано и има сладък вкус, леко върба.
Химичните компоненти в корените и листата са много разнообразни, което обяснява както хранителната, така и терапевтичната стойност. В корените има голямо богатство от минерални соли (калий, натрий, калций, магнезий, желязо, йод и др.), Витамини (A, B1, B2, C).
През есенните месеци както корените, така и листата достигат зрялост и придобиват изключителни лечебни, детоксикиращи и общо подмладяващи добродетели. Може да се препоръча за всички хора, независимо от възрастта.
При бъбречни заболявания, поради много високото си съдържание на калий (четири пъти по-високо от това в други растения), целината има силни диуретични качества, увеличава диурезата с ефект на дрениране на бъбреците, елиминиране на пикочната киселина от урината, избягване на бъбречен оток, задържане на урина нефритни колики и камъни в бъбреците.
При храносмилателни разстройства целината има полезни терапевтични свойства (стомах, лаксативи, антималарийни средства, обезпаразитяващи средства, детоксиканти на черния дроб), като се намесва благоприятно при лечението на тежки нарушения (гастрит, язва на дванадесетопръстника, бавно храносмилане, жълтеница, асцит, хепатит, киселини в стомаха, подуване на храносмилането, коремни спазми, стомашни и чревни газове, липса на апетит, чернодробна интоксикация).
При сърдечно-съдови заболявания има хипотензивни добродетели и се намесва при различни сърдечни заболявания, при регенерация на червените кръвни клетки, при сърдечни отоци и особено при хипертония чрез разширяване и отпускане на кръвоносните съдове. При белодробни заболявания има антиастматични, омекотяващи, отхрачващи и антипиретични свойства, като се намесва при белодробен дренаж, хроничен трахеобронхит, астма, белодробен катар, борба с възпалението на бронхиалната секреция, пресипналост, хронична кашлица и прекомерно изпотяване (воднянка).
При заболявания на нервната система, поради богатото си съдържание на витамини, минерали и органични киселини, целината е идеален тоник-стимулатор на нервната система, паметта и общ ревитализатор по време на стрес. Имайки успокоителни, тонизиращи и стимулиращи свойства, целината има специални ефекти при психическа и физическа астения, преумора, мигрена, световъртеж, невротични състояния, безсъние и главоболие.
Чрез своите диуретични и очистващи ефекти, целината насърчава намаляването на мазнините и водата в тялото, с пряко действие върху затлъстяването и целулита, намалява чувството на глад.
Богатството на минерални соли, особено на калий, магнезий и желязо, придава на целината специални свойства на реминерализация, ободряване и имуностимулация за анемични и възстановяващи организми.
Наричана „ревматична метла“, целината има очевидни ефекти при инфекциозен ревматизъм, остеоартрит, лумбаго и подагра, имайки роля за елиминиране на токсични вещества, както и противовъзпалителни, депуративни и леки седативни ефекти при болки в ставите, особено при възрастни хора. Рисувани лапи с листа от целина, попарени с вряща вода, се поставят върху болезнени стави (артроза на тазобедрената става).
Благодарение на своите антисептични, лечебни и противосърбежни свойства, препаратите от целина са отлични средства за профилактика на кожни заболявания, с голяма ефективност при зарастване на язви, кожни рани, измръзване, контузии, натъртвания, склеродермия, алергични дерматози, младежки псориазис, акне.