Моряшки стил паеля; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
25 dkg едро зърно, полиран ориз, 4 супени лъжици олио, 3 скилидки чесън, 1 кубче бульон или зеленчукова супа, 3 супени лъжици пикантен кетчуп, 2 опаковки (2 g) шафран, 15 маслини без зърна, 15-15 dkg пресни или замразени пръстени калмари и миди (два пъти повече за ракообразни), 25 dkg предварително сварени, пресни или замразени, почистени раци
за декорация: домати, чушки, лимони

1. Паеля е испански специалитет, за който са известни много вариации. Представеният тук е домашен режим, опитомен от дома. Оризът се сортира, измива, отцежда и след това се прелива върху олиото със счукания чесън.
2. Добре е да усещате интензивно миризмата на чесън и оризът е добре нагрят, но не се изчервява. Натрошете кубчетата супа и залейте с 5 deci вряща вода. Подправете с кетчуп, подправете с шафран и добавете разполовените маслини.