Какво е метаболитна диета и защо тя наистина работи
По света има безброй диети. Изглежда, че тези, които искат да отслабнат, разполагат с много възможности. Не всички програми обаче са полезни за вашето здраве, нито наистина ефективни. Даян Крес, американски диетолог, работи по нова диетична система и пише „Чудото на метаболизма“. Ще ви разкажем за плюсовете и минусите на тази диета.
Даян Крес дълги години работи по лечението на наднормено тегло и диабет тип 2 при различни пациенти. Книгата му се основава на собствения му опит и изучаването на научни медицински факти и не е останала незабелязана от обществото. През 2010 г. Daily Mail връчи на „Чудото на метаболизма“ титлата „Диетична книга на годината“.
Приятелски прочетете книгата на Даян Крес и нейните най-добри изявления, за да споделите с вас информация за метаболитната диета.
Как работи
При отслабване хората често се натъкват на научен факт, доказан с името на застой или ефект на платото: теглото вече не иска да намалява, дори ако човек продължава да се придържа към диетата.
Въпросът е, че телата ни работят по начин да спестят всяка калория. Основната му цел е да предпази тялото от глад на всяка цена и смята, че запасите от мазнини са благословия. Ето защо, намалявайки дажбите на мазнини, тялото започва да намалява метаболизма си, за да пести енергия.
Целта на метаболитната диета е да рестартира определени органи: панкреаса и черния дроб. След почивката те навлизат в нов режим на работа, който съответства на новия метаболизъм.
Два метаболизма
Авторът на метаболитната диета Даян Крес смята, че има два основни типа метаболизъм: нормалният метаболизъм, наречен метаболизъм А, който се притежава от слаби хора, и метаболизмът В, който се притежава от хора с наднормено тегло. Тялото на хората с наднормено тегло не е в състояние да използва правилно глюкозата; в резултат мастните клетки натрупват мазнини по-интензивно: това са симптоми на метаболитен синдром.
Може да изглежда, че намаляването на калориите все пак ще доведе до загуба на тегло. Това обаче не е така. Нашият метаболизъм е силно зависим от хормона инсулин, който е отговорен за понижаването на концентрацията на глюкоза в кръвта. И твърде много инсулин ни принуждава да търпим по-сладки неща. Освен това той привлича гликоген от черния дроб, което води до повишаване на кръвната захар, а мастните клетки активно съхраняват мазнини.
Създава се порочен кръг: по-толерантни сме към сладкото, повишава нивото на инсулин и искаме нещо по-сладко. И когато се лишаваме от глюкоза, тоест за сладкиши, излишъкът от инсулин, който не е използван, предизвиква силно чувство на глад. Всъщност отслабването при такива метаболитни обстоятелства е много трудно.
Три стъпки
И така, метаболитната диета има за цел да възстанови механизма на метаболизма с помощта на специален подход към храненето. Той има три основни етапа, всеки със свои особености.