Морита суши ръководство етикет Правила на японската маса
Етикет III
Правила на масата
Много правила за масата не се прилагат само в Япония. В Япония, например, е неправилно да удряте устните си, докато ядете, да говорите с пълна уста и да измивате остатъците от храна между зъбите си със саке и силни гаргари.
Шумовете на масата са намръщени, като единственото изключение са млякото на тестени изделия, но и това лапане трябва да е умело, освен ако не се нуждаете от внимание.
Ето няколко изрични японски правила за таблицата:
напитки
Заредете се: никога! Защото да се зареждате на японски се нарича „te-jaku“ (手 酌) и в Япония се счита за много грубо поведение. Трябва да можете да избегнете това по някакъв начин.
Добре възпитаният японец пълни чашите на други гости, когато чашите са пълни само с една трета. Японците са много добре обучени в това и затова чашата ви винаги ще бъде пълна. Ако вече не искате да пиете, можете учтиво да кажете „не“ или просто да оставите чашата си пълна.
Блъскане
При официални случаи домакинът или най-важният човек на масата дава знак за наздравица. В Япония също е обичайна практика да звънят чаши или чаши по неформални поводи.
Но обърнете внимание на следната подробност: При йерархично по-високи или възрастни хора ръбът на вашата собствена чаша трябва да е малко под ръба на чашата на човека отсреща. Те изразяват своето уважение, като правят това, това няма нищо общо с подчинението.
наздраве!
„Кампай“ (乾杯) на японски. В Япония взимате клечките си само след „кампаи“ и започвате да ядете.
Чинии и купи
Дори ако ви е позволено да вземете купата в някои случаи, не я вдигайте до устата си. Така че носете само храната в устата си, а не устата си за ядене!
Никога не трябва да слагате храна направо от купата в устата си.
Купа за супа с капак.
Капакът се поставя от дясната страна. Капакът е на масата с отвора нагоре.
Връща се обратно само когато сте приключили с храненето.
Седяща поза
В Япония все още често седите на пода, докато ядете. И след това или с кръстосани крака, или с кръстосани крака.
Лежането до масата с изпънати крака е просто неподходящо, дори при тежък артрит в коленете - или дори с 2,0 промил алкохол в кръвта.
Моля обърнете внимание:
Тези правила се прилагат в Япония и са предназначени като ръководство за гостите в тази страна.
Или имате приятели от Япония или посещавате японски ресторант. В крайна сметка как да си ядете сушито у дома не е ничия работа.