Montignac FITNESS Diet; ЗДРАВЕ; СЛАБАНЕ при
Мишел Монтиняк е автор на първата диета, базирана на гликемичния индекс на храната. Диетата датира от повече от 15 години и резултатите от нея са научно потвърдени.
Диетата Montignac помага на тези, които искат да отслабнат, предотвратява диабет и други заболявания. Вместо да ограничава количеството консумирана храна, диетата на Монтиняк препоръчва балансирана диета. С този метод не е задължително да ядете по-малко, а да ядете храни, които са възможно най-естествени и по-малко обработени.
Гликемичният индекс е концепция, която класира храните според ефекта им върху нивата на кръвната захар. Установено е, че храни с нисък гликемичен индекс - които причиняват ниски нива на кръвната захар и инсулиновите колебания - предотвратяват определени състояния като сърдечни заболявания, диабет и поддържат телесното тегло под контрол.
Фаза 1 - загуба на тегло
По време на тази фаза се допускат само храни с гликемичен индекс, по-малък или равен на 35, като: салата, броколи, краставица, карфиол, заедно с храни с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати като риба, постно месо и млечни продукти.
Фаза 2 - поддържане на теглото
В тази фаза се допускат и храни с гликемичен индекс по-висок от 35. Сега най-важен е гликемичният резултат на храненето - синтез между гликемичния индекс, съдържанието на въглехидрати и нивото на кръвната захар в резултат на хранене. При тези условия могат да се консумират всички видове въглехидрати, дори тези, които са били забранени в първата фаза.
Библиография
Монтиняк, Мишел, ям, отслабвам и оставам, издателство „Литера“, Букурещ, 2009 г.
Montignac, Michel, Montignac Diet - Яжте за удоволствие, поддържайте форма, издателство Litera, Букурещ, 2009 г.
Монтиняк, Мишел, гликемичен индекс, издателство „Литера“, Букурещ, 2009 г.