Мононенаситените мастни киселини са толкова здравословни - FKM VERLAG GMBH
Повечето храни съдържат комбинация от различни мазнини с различно въздействие върху здравето. Мононенаситените мастни киселини в частност могат да бъдат полезни за здравето и могат да ви помогнат да отслабнете или да предотвратите сърдечни заболявания.
Пример за това е зехтинът, който освен много други съдържа много мононенаситени мазнини. Можете да разберете дали дадена храна е богата на ненаситени или наситени мастни киселини по това дали е течна при стайна температура - като зехтин, който съдържа много ненаситени мазнини. Храните с висок дял наситени мастни киселини като кокосовото масло обикновено са твърди при стайна температура.
Всички мазнини осигуряват еднакво количество енергия - 9 калории на грам - докато въглехидратите и протеините осигуряват само 4 калории. Намаляването на количеството мазнини във вашата храна може да ви помогне да отслабнете, докато спестявате калории.
Според проучванията обаче е възможно да отслабнете и чрез хранене с високо съдържание на мононенаситени мазнини, стига да не консумирате повече калории, отколкото изгаряте. Това може да бъде ефективен начин за отслабване.
Мононенаситените мастни киселини имат и други ползи за здравето: Те могат да намалят риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на холестерола и кръвното налягане. Това обаче важи само когато наситените мазнини или въглехидратите се заменят с мононенаситени мастни киселини.
Експертите също така установиха, че диета с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини може да подобри чувствителността към инсулин при хора с и без висока кръвна захар. Също така може да намали възпалението. Това се отнася преди всичко за пациенти, които страдат от метаболитен синдром (комбинация от различни рискови фактори, които често водят до сърдечно-съдови заболявания).
Мононенаситените мастни киселини се намират главно в растителни храни като зехтин, семена и ядки. Б.:
- Зехтин: 73,1 g
- Рапично масло: 63,3 g
- Ядки макадамия: 59,3 g
- Бадеми: 33,6 g
- Ядки кашу: 27,3 g
- Тиквени семки: 16,2 g
- Мариновани зелени маслини: 11,3 g
- Авокадо: 9,8 g