Моментално кисело зеле в саламура

Киселото зеле е ястие за масово унищожение. Съчетава се добре с всякакви гарнитури, интересно допълва вкуса на месните ястия. Какво можем да кажем за винегретната и ароматната зелева супа, която без кисело хрупкаво зеле няма право да носи своите имена.

Кисело зеле в саламура "Цветная"

саламура

Тази рецепта за кисело зеле в незабавен саламура ви позволява да получите вкусно ароматно ястие за относително кратко време.

  • глава зеле (повече от 2 кг);
  • 1-2 моркова;
  • 5-6 зъб. чесън;
  • 1-2 средни цвекло;
  • 1 литър вода;
  • 2 с.л. л. сол;
  • 0,3 с.л. оцет;
  • 0,5 с.л. растително масло;
  • 1 супена лъжица Сахара.

Разделете зелето на 8 части, изрежете пънчето и нарежете на ситно. Щастливите собственици на шредер ще се справят по-бързо, останалите работят внимателно с нож. След това обелваме цвеклото и морковите. Три от тях на ренде. Филийките ще изглеждат по-грациозни, ако зеленчуците се нарязват с ренде от корейски моркови. Нарежете чесъна на тънки филийки. Поставяме всички зеленчуци в 3-литров буркан на слоеве: слой зеле (1/3 част), след това цвекло, последвано от моркови и чесън. Повтаряме 2 пъти до върха. Смесваме всички съставки за маринатата, оставяме да заври. Напълнете зелето с леко охладена, но не студена саламура. Веднага можете да го приберете в хладилника, а на следващия ден да пирувате.