Моменталните кафета тестват собствен марков продукт, съхраняван в категория 2в1 - Диван
След като дегустирахме предложението за 3in1 кафета пред ужасните мъки, нямахме особени илюзии относно вариантите 2in1, но също така бяхме изненадани, че сред тях няма продукт, който да получи максимална оценка от 5 от нашия тестер . Изведнъж дори не можем да си припомним друга продуктова група, която би имала толкова позорен резултат в нашия тест.
Нашата стая за дървета има кафе 2в1?
Zsolt Traszkovics, хранителен инженер, управляващ директор на DIATRA Mérnöki Iroda Kft., Каза на Dívány, че подобно на продуктите 3in1 мнозина ги смятат за по-идеалната алтернатива на разтворимите кафета и въпреки че те могат да бъдат наистина практични, тъй като само трябва да бъдат пълни с гореща вода., те всъщност играят в напълно различна лига.
Докато мигновените версии са истински сварени кафета, от които значително количество вода се отстранява по специален процес, продуктите 2 в 1 в повечето случаи съдържат само много незначителен дял (няколко процента до 12 процента) кафе. Според експерта в тях могат да бъдат открити някои млечни производни, но тук можем да говорим само за незначително количество.
Защо изглежда сладко, когато в него няма захар?
Кафетата 2в1 теоретично се различават от продуктите 3в1 по това, че се приготвят без захар, но ако разгледате внимателно списъка на съставките, може да забележите, че в това има някаква мътност. На първо място често е глюкозният сироп, т.е. глюкозният сироп, който обикновено се прави от царевица. Така че захарта в традиционния смисъл може да не се добавя към продуктите
от това да се наричат по различен начин, съдържанието им на захар все още е значително.
Поради това инженерът по храните препоръчва винаги да проверявате таблицата за хранене на опаковката, когато купувате.
Как тествахме?
За нашата дегустация ние закупихме 2in1 продукти от текущата оферта на големи вериги, от които намерихме общо осем по време на нашата покупка. В крайна сметка дори нямахме нищо против, че доставката се оказа крайна, защото тестът беше чисто страдание дори за отделението ни за вентилатори на кафе. Причините ще бъдат обсъдени скоро!
Нашият метод отново беше слепият тест. Напитките, приготвени съгласно препоръките на производителя, бяха вкусени от предприемчивите членове на нашата редакция, без да знаят към кои марки принадлежат. Оценката се базира на строго субективни, сензорни критерии, по скала от 1 до 5 точки. Сумирането след осредняване се основава на следния резултат:
3-то място: SPAR 2in1 разтворима напитка на прах с разтворимо кафе и избелване на кафе - 2,5 точки (349 HUF/10 * x14 g = 140 g)
Състав: глюкозен сироп, хидрогенирана растителна мазнина (кокос), разтворимо кафе (15,5 процента), обезмаслено мляко на прах, млечен протеин, стабилизатори: дикалиев хидроген фосфат, натриев полифосфат, емулгатори: моно- и диглицериди на мастни киселини, моно- и диглицериди на естери на моно- и диацетил-винена киселина на мастни киселини, готварска сол, средство против слепване и противоутаяване: трикалциев фосфат.
Ездачът на SPAR показа почти никакъв вкус, но нашите тестери преживяха това по-скоро като положително, отколкото като отрицателно. Поне не оставяше горчив вкус зад себе си като другите продукти. Само двама обаче могат да му дадат по-висок резултат.