Моментална домашна майонеза в ръчен блендер - Рецепта от шеф Саймън

Никога повече няма да ви липсва майонезата !

майонеза

Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)

За 2 средни бурканчета майонеза2 яйца - 2 супени лъжици горчица - 4 супени лъжици оцет по ваш избор - 6 dl олио - сол - от подправки по ваш избор (по желание).

Прибори

Изготвяне на рецептата

Изберете подходящ съд за ръчния пасатор.

Добавете горчицата, цели яйца, оцет и сол.

Започнете да смесвате и добавяйте маслото, докато вървите.

Когато майонезата приключи, добавете малко оцет, за да я настроите по ваш вкус и разбъркайте.

Вашата майонеза е готова за поставяне в чисти, херметически затворени буркани в хладилника.

Няколко думи за рецептата

В това видео умишлено направих голямо количество, за да можем ясно да видим емулсията! И; да, пазя белтъците.

В крайна сметка се получават 700 г майонеза. Така че, освен ако не сте голямо семейство, разделете количествата на 2, знаейки, че тази домашна майонеза може да се съхранява в хладилника за максимум 4 до 5 дни в чисти и херметични буркани. Но както виждаме във видеото, е толкова бързо да осъзнаем, че може да бъде направено при поискване, така че няма нужда да искате да го държите твърде дълго !