Момчета, чакащи пълнени картофи; изготвен от Каталин Меде и нейния екип от Римазомбат; Изтегляне на рецепта

чакащи

Състав:
1 кг мляно месо (най-добре смесено, свинско и говеждо смесено, сол, 1 лъжичка мока смлян черен пипер, половин лъжичка мока смлени семена кимион, 1 препълнена чаена лъжичка червен пипер, 1 по-голяма скилидка чесън, 1 яйце, 2 кг от еднакво средно големи картофи, 1,5 кг кисело зеле, 4 dl мазна сметана
за сервиране:
30 dkg пушен бекон, 5 dl заквасена сметана


1. Комбинирайте каймата с 1 супена лъжица сол, черен пипер, кимион, червен пипер, пюре от чесън и яйца. Това ще бъде пълнежът за картофите.
2. Обелете тиква, настържете го и го нарежете наполовина. Изрежете средата с остър нож или бормашина с кераби и леко посолете.