Моля, дайте ми диета при свръхкиселинен гастрит
-Мляко и млечни продукти: мляко (1000 мл/ден), краве сирене, мътеница, извара, осолена телемеа, швайцер.
-месо и риба: постно кайма (говеждо, телешко или птиче месо) 100-150gr/ден, постна речна риба, 200gr/ден.
-Яйца: меко сварени, диетичен омлет, суфлета, пяна от белтък, пудинги.
-еднодневен бял хляб, 150гр/ден
-брашно: грис, ориз, юфка (като пяна, каша, пудинг, домашно, млечно длето).
-Плодове: желе от плодови сокове, зрели плодове, пюрета от зрели плодове, плодови мусове.
-Сладки: птиче мляко, еклах, плодови торти от пандиспан, папанаси, саварина, безе, бисквити.
-Зърна: масло, заквасена сметана, бита сметана, олио, маргарин.
-Напитки: мляко, билкови чайове (липа, лайка, шипка, стомашни), алкални води.
-Натрий (сол): леко намален, но не е изключен.
-Супи: зеленчукови, брашно, багелови кремове, супа с постно месо.
-Сосове: диетичен бял сос, зеленчуков сос, сос от заквасена сметана.
График на хранене: 4-5 хранения на ден, включително закуска, основно хранене на обяд, вечеря и 1-2 закуски (от 10 и 17)
В същото време се забраняват следните групи храни:
-Разбито мляко, кисело мляко, кефир, ферментирали сирена
-твърдо сварени яйца, майонеза
-тлъста риба (атлантическа треска, есетра, сом, сляп), рибна консерва, сардини, раци, хайвер
-свинско, бекон, свинска мас, консерви от месо (колбаси, пушени меса, колбаси)
-супи, в които месото се е варило в студена вода, мазни супи
-твърди сурови зеленчуци (ендивия, понички, рифове, зеле, краставици, чушки), сушени зеленчуци (боб, леща, грах)
гъби, праз, лук, чесън
-подправки: горчица, хрян, черен пипер, червен пипер, кисели краставички
-сурови мазни плодове (бадеми, лешници, орехи)
-шоколад, кафе
-конфитюр, конфитюри, мармалади
-черен хляб
пържени картофи, тиражи, сосове
-храна, която е твърде гореща или твърде студена
газирани води
алкохолни напитки, пушене
1. Чай от лайка (200мл) с хляб (60гр) масло (10гр) и извара (30гр);
2. липов чай (250 мл) с краве сирене и румънски очи;
РУМЪНСКОТО ОКО се приготвя, както следва: в 300 мл вряща вода, в която се добавя чаена лъжичка оцет, се слага съдържанието на яйце и
оставете, докато белтъкът се сгърчи. Извадете от водата с голяма лъжица и поставете върху котлон.
3. Чай от лайка (200ml) с хляб (60gr) масло (10gr) и постна шунка (25gr)
4. липов чай (250мл с хляб (75гр) и диетичен омлет
Диетичният омлет се приготвя, както следва: приготвя се от 2 яйца, които се разбиват, смесват се със 100 мл мляко и 2-3 гр. Сол.
Изсипете състава в купа с масло (5gr) и оставете да къкри на тих огън, докато омлетът се сгъсти.
СНИМКИ:
По принцип сутрешната закуска от 10 часа се състои от сирена (пресни крави, осолена телема),
зеленчуци и плодове, приготвени в различни форми, яйца (пълнени или под формата на румънска мрежа, омлет) сандвичи с шунка или
диетични пайове.
Вместо това следобедната закуска в 17:00 се състои главно от сладки ястия, предназначени да компенсират хипогликемията.
какво се появява по време на дрямката.
Няколко примера за закуски от 10 до 17 часа:
1. извара (40гр) хляб (60гр) и домат
2. извара (40гр) заквасена сметана (20гр) хляб (60гр)
3. извара (40гр) масло (10гр) хляб (60гр)
4. Накълцана торта (5 порции по 140гр всяка):
-яйца 2 парчета, захар 125гр, масло 125гр, брашно 175гр, лайна 150гр, ванилова захар 1 пакетче:
Разбийте цели яйца със захарта, докато се получи твърда пяна. Добавете ваниловата захар и маслото, задържани 30 минути
при стайна температура и продължете да разбивате, докато съставът отново стане пенлив.
След това поръсете брашното под дъжда, като биете енергично с целта. Накрая сложете парчетата лайна, разрязани на четири
и данни чрез брашно.
Съставът се поставя във форма, застлана с бяла хартия, намазана с масло. Печете във фурната на силен огън за 15-20 минути,
след това подходящ и накрая на слаб огън за около час. По време на печенето отгоре може да се постави бяла хартия
за да не покафенее твърде бързо.