Молдовска свинска супа, кисела със зелев сок - Джина Брадеа
Молдовската свинска супа, кисела със зелев сок е една от най-вкусните възможни супи. Може да се вкисва и с лимонов сок, оцет, борш, сливи, кокодус и др. Проста селска рецепта, както се прави в Молдова. Стъпка по стъпка видео рецепта.
Нямам търпение да го облека кисело зеле, да расте и да има кисело зеле и сок от зеле make Правя малко зелеви сарми мариновани, луди! От свинско, птиче месо, говеждо, риба или пост, рецепта една и една 🙂 Но също задушено зеле и на нас ни харесва много салата от кисело зеле 🙂
И с този розов, кисел и толкова вкусен сок, какво мислите, че правим? Пием го с тип 2 🙂 Чудно е с a печен боб или картофи , Пържени картофи или любимите ни: печени картофи, просто, със сол и масло или зехтин и зелев сок 🙂 Няма да ви разказвам за ползите от яденето на зелев сок.
Рецепта за кисела свинска супа със сок от зеле
И аз също го използвам за кисело месо или зеленчукови супи. Знаете ли колко вкусна е кисела супа със зелев сок, какъв специален вкус има? Със сигурност сте чували за известните супа консумация направени от домашни птици, но има и опция за постна супа, също толкова вкусно. Или заквасете зеле или картофена супа със зелев сок и вижте колко е вкусна, или месна супа от всякакъв вид. 🙂
Съставки за свинска супа (кисела със зелев сок)?
- -1300 кг свински ребра, стълби, кости от гърди или вилици, пресни или пушени
- - 500 г картофи
- - 1 голяма глава лук (около 300 г)
- -200 г тестени изделия
- -1-2 моркова
- -1 чушка
- -250 мл доматен сок или 1-2 супени лъжици доматено пюре
- -100 г корен целина или 1 корен пащърнак или магданоз
- -300 мл зелев сок
- -сол на вкус, в крайна сметка, ако е необходимо
- -1 щипка люта чушка
- -лиственица и магданоз или естрагон
Как да си направим молдовска супа от свински кости?
Можете да прочетете написаната рецепта или да отидете директно на видео рецептата, по-долу 🙂
Костите се измиват добре в студена вода, без да остават кръв или следи от кости. Нарежете подходящи парчета, за да се поберат в чинията. Ако това е реброто, нарязано между прешлените, оставям по 1 парче ребро на всеки. Слагам по 1-2 парчета във всяко едно в чинията, в зависимост от това колко месо иска всеки.
Варят се в студена вода, колкото да ги покрие с 2-3 пръста. Оставете на силен огън до кипене, след това намалете котлона до нисък. Съберете събраната пяна, с много търпение. Сега сложете парче люта чушка, която ще придаде деликатен аромат, сложете капака и оставете да къкри. По този начин нашата супа ще бъде бистра и изключително вкусна.
Ако водата падне твърде много, добавете още гореща вода. Винаги имайте вода с 2 пръста върху месото.
Молдовска свинска супа
След 1 час се проверява. Ако видите, че сега месото е почти сварено (счупете с вилица), добавете нарязаните на кубчета зеленчуци: лук, морков, целина и грах, нарязани около 1-2 см. Поставете капака и го оставете да ври около 10-15 минути.
Сега добавете нарязаните на кубчета картофи около 2 см. Картофите варят по-бързо, така че те се поставят отзад. Оставете да поври около 15 минути, след което проверете дали картофите са сварени.
Сега накрая добавете доматения сок и 250 мл зелев сок. Общо трябва да имате около 5-6 литра супа. Оставете да заври, за да хармонизирате всичко. Трябва да ври няколко минути, достатъчно е около 5 минути кипене.
Вкусваме сега, с много радост, накрая. Вкусът на солта също се коригира, ако е необходимо или се добавя зелевият сок, ако искате кисела супа. Използвах общо около 300 мл зелев сок. Огънят спира.
Няколко съвета за най-добрата свинска супа
За супата използвайте розовите белени картофи, които не са брашнести и не се ронят при варене.
Накрая, след спиране на огъня, добавете прясно смлян пипер, като вземете 3 пръста. Ще видите какви вкусни вкусове ще има вашата супа 🙂
Зелените сега се измиват и нарязват, добавят се 10 минути след спиране на огъня. По този начин не всички витамини в зеленото ще бъдат унищожени.
През пролетта можете да добавите други зеленчуци конфитюр стевия, лобода, малко зелен копър или дори няколко стръка леурда 🙂
Нещо друго за супа от свинска кост
Не забравяйте тайната съставка: поръсете обилно с любов и нотка на добро 🙂
Тази супа, гарантирам ви е абсолютно вкусна. Следвайте рецептата, както ви я дадох и ще видите какво ще излезе. С много кости вкусът е изключително богат.
Това е постоянна супа, има 1 милион калории, така че явно не е диетична 🙂
Каня ви да гледате видео рецептата по-долу. Вижте как изглежда супата, която направих. И ви оставям няколко снимки 🙂 Слюноотделяйте добре, след това отидете бързо в кухнята, опитайте и рецептата 🙂
Рецепти с Джина Брадеа »Рецепти за супи и супи» Молдовска свинска супа, кисела със зелев сок