Молдова, обичана от слънцето
Легендата за Кишинев е свързана с тази течаща вода. Някога те са живели в тези царства, хора и гиганти. С течение на времето броят на хората нараства, а гигантите намаляват. Гигантско момиче срещна мъж и каруцата му, теглени от волове. Родителите му му казали, че тези същества представляват заплаха за гиганта и скоро ще управляват цялата земя. Тогава момичето тръгнало да го търси с намерението да го убие. Тя не можа да го намери и избухна в сълзи. Първата пролята сълза се превърна в реката, днешния Бакъу, втората предизвика големи наводнения и уби един от воловете. Името Bac е името, дадено на вола от съседните народи. Целият град се разви около тази вода. Тук е регистрирана най-ниската надморска височина, а след това градският център го поема нагоре по хълма, простиращ се на седем хълма и пет сектора: Ботаника, Буючани, Чиокана, Центру и Рашкани. Казват, че тук има грандиозни залези. Осмелих се да хвана един от тях в колата. Може да не е най-добрият, но и аз не съм талантлив фотограф.
Молдова се нарича още „страната, обичана от слънцето“. Това е идеалното място за отглеждане на грозде. Ако проучим карта, можем да видим очертанията на страната под формата на гроздови гроздове. Във всяко традиционно селско домакинство, освен „голямата къща“, живата къща, има и мазе, в което хората пазят магическите си ликьори и закуски през цялата година. Мекият климат и структурата на почвата са подобни на най-големите лозя в света. Виненият туризъм е важен източник на доходи, но не се оценява поради истинския му потенциал. Това обаче е във възходяща тенденция. От общо 148 000 хектара, обработвани с лозя, 107 800 са предназначени за търговско производство, като голяма част отива за износ. Останалите 40 700 хектара се обработват за собствена консумация, в частни домакинства. Отглеждат се над 50 технически сорта. Лозарският район на страната се простира върху три основни исторически винарски региона: Валул луй Траян (югозапад), Штефан Вода (югоизток) и Кодру (център). В тези региони става дума за производство на вина със защитено географско указание.
Едно от желанията на колегите ми за уикенд в Кишинев беше организаторите да включат посещение в Крикова в програмата. За наша сметка, разбира се. Трябваше само да наемат микробус и да направят резервации. Беше забранено да се пътува с лична кола, никой не искаше да се върне в града по една пътека. Поради някакви организационни сътресения се събудихме на портата в Крикова, без възможност да влезем. Бях пропуснал срещата и група от 15 души не можеше да се промъкне, наред с други неща. Тук се намираме в ситуацията, когато хората в цялата им природа - събрани от Румъния, Дания и Канада - имат сълзи на разочарование и отровни стрели в очите си заради несериозността на тези, които са ни обещали нещо и не са спазили думата си. По отношение на увреждането на нервите изпихме разочарованията си в избата на входа, в изискана атмосфера. Това би било кулминацията да се стигне до легендарно място с един крак и да не можеш да усетиш неговия чар.
Разположена само на 11 километра от Кишинев, в центъра на Молдова, лозарския район на Кодрилор, Винарска изба Cricova SA е основана през 1952 г. Това е цял подземен град, разположен на 120 километра тунели, който притежава много световни рекорди, международни награди и отличия, признати по целия свят. Винопроизводството Cricova е лауреат с най-високо държавно отличие „Орден на републиката“. От 28 август 2003 г. по закон той е обявен за „обект на националното културно наследство на Република Молдова“.
Германският канцлер Ангела Меркел, бившият президент на Европейската комисия Жозе Мануел Барозу и руският президент Владимир Путин имат лични колекции от вино за съхранение тук. Ако бях сложил ръка на г-н Путин, тъй като е консуматор, нямаше да си представям, че г-жа Меркел получава дрожди. По-скоро халба бира до пържен чиолан и щрудел на пара. В избите от Крикова, на дълбочина 35-80 метра, се помещава националната винарска изба. Наследството на Крикова включва бутилки вино от Втората световна война. Уникална в света бутилка вино "Великденски Йерусалим", датираща от 1902 г., се оценява на 150 000 евро. Но той не се продава, дори ако е получил страхотни предложения от милиардери по целия свят. Над 30 милиона литра вино стоят за времена, когато те ще се консумират при постоянна температура от 12-14 ˚C и влажност от + 97-98%, в естествена варовикова среда. За Юрий Гагарин, известният космонавт, се казва, че е по-лесно да летиш в космоса, отколкото да напуснеш това уникално място.
Беше много разочароващо за нас да се приближим толкова близо и все пак твърде далеч. Завиждах на всеки турист, който се е състоял във влака, който тръгва по веригата на портата. За да избягат обаче, „молдовските дезорганизатори“ излязоха с решение: посещение на „Курортно-развлекателния курорт за вила Château Vartely“. Не знаехме какво точно предлагаме, но се придържахме към този вариант с ръце и крака, защото кой знае какво още имаха и останахме без него.
„Château Vartely Wine Culture and Leisure Resort“ е модерна винарна, открита през 1996 г. в град Орхей, на 45 километра от Кишинев. На входа ни посрещнаха с професионализъм и ни представиха пакети за туристи. Избрахме версията от 17 евро с дегустация на пет сорта вина, което е около половината от цената. Казвам ви от самото начало, че не съм алкохолик и че не знам много за вината. Произвеждам семейно вино от собствената си култура от около 20 години и съм помагал да копая, събирам, свързвам, смилам и изцеждам; но повече от три чаши греяно вино/зима, не можах да се похваля, че някога съм го приемал. Производството на моето семейство беше ограничено до сортовете червени и „кози синигери“, така че можете да си представите колко бяхме очаровани от това, което ни каза нашият водач. Алина, очарователно момиче, красив огън и с много шум, както е най-добре за молдовци, ни представи целия туристически комплекс. Включва три вили с 40 легла, ресторант с капацитет 260 места, спа център, детска площадка и черешката на тортата ... модерна винарска изба. Единиците за настаняване са построени в съответствие с типологията на традиционните къщи от трите големи винарски региона на страната.
Chateau Vartely обработва 260-хектарната гроздова реколта, отглеждана в лозарските райони на Кодру и Валул луй Траян. Годишното производство възлиза на 4,5 милиона бутилки. Отглеждат се както международни сортове (совиньон блан, ризлинг, траминер, шардоне, мускат отонел, мерло, пино ноар, каберне совиньон, малбек и сира), така и местни сортове (Fetească Regală, Rara Neagră и Fetească Neagră). Бяхме заведени във всички производствени зони и ни беше представен всеки етап. Получих възпалено гърло, като погледнах към безкрайните редове контейнери за охлаждане и утаяване! Бях изумен от сложната технология и оборудване навсякъде! Очарован, наблюдавах безкрайната редица от канадски дъбови бъчви!
Дори разговарях с останалите колеги и стигнах до заключението, че не само го намерих за феноменално, но и за всички. За мен най-сексият език на земята ми се струва португалски. И „връзване с дантела“ ми изглежда секси на този език. Мисля обаче, че румънският език, който говорят молдовци, е идеален за разказване на истории. Сладко и нежно, топло, леко изпята, с много умалителни елементи и архаизми, изглежда идеално за истории за лека нощ за деца. Въпреки това, дори ругатните изглеждат топли. Слушах и опитвах, слушах и вкусвах. Това би бил алкохолоустойчив звяр и имах фалшивото впечатление, че мога да извадя две напитки от бира! Открих обаче, че малко, малко количество магически алкохол се налива в чашите. Той ни подаде неотворените бутилки и вечерта ни придружаваха истории на парти в залата за закуска на хотела. В лозарския магазин във винарната бяха направени сериозни резервации за завръщане у дома. Събудих се с три бутилки в чантата, не съм сигурен дали ми е позволено да напусна страната с толкова много. Но какво е животът без рискове ?! Подминах ги тайно или не, нямам представа, но тези вкъщи ги оцениха.
Би било несправедливо да не споменем поне големите производители на вино в Молдова, което не бива да липсва в маршрута на всеки любител на винения туризъм. Времето не ми позволи да ги посетя, но може би ще се върна, кой знае ?! "Milestii Mici" заема водещо място във всеки международен връх. Purcari, Brănești, Chateau Cojușna, Asconi, Kara Gani, Et Cetera, Castel Mimi ... са само част от историческите или съвсем нови дестинации, които се налагат на международния пазар на вина. Мисля, че за Молдова печелившата лотария в областта на туризма би била комбинацията между екотуризъм и винен туризъм. Без да е индустриализиран район, който носи приходи за бюджета, този вид туризъм би могъл да бъде привлекателен за посетителите. И Молдова наистина има какво да очаква с нетърпение.
В последния си ден в Кишинев се отпуснах много, възхищавах се на града повече от колата, плюсках се в басейна, оставах с любимите си хора ... На басейна се събуждах с коктейл в ръка, а през нощта, в джакузито, с чаша вино ... И така, кой знае, потенциален алкохолик може да лежи в мен и аз нямах представа. Какъв тласък имах след два дни, може би дори пиян сорт, кой знае ...
След посещението ми в Кишинев останах пред голяма дилема: "Какво, по дяволите, правят тези грозни хора?" Мисля, че ги държа затворени, би било несправедливо изобщо да не ги има, изобщо. По улиците, честно ви казвам, не виждате нищо, нищо, нищо. И те са красиви от майка си, без регенериране, уголемяване и хирургично моделиране. Не съм точно откъснат от звездите и през трите дни на скитане из Кишинев се почувствах наистина екзотичен, сред толкова много местни красавици.
Моите приказни и дзен дни завършиха в автобуса за вкъщи, когато преживях някои приключения, както виждате. Вкъщи щях отново да вляза в адски ритъм: края на учебната година, средни стойности, тържества, медитации, курс в швейцарски франкове, извънкласни дейности, планиране на ваканция, срокове за спазване, оферти за лагери за деца, допълнителна работа доклади за актуализация, диети и още и още ... Но с пътувания като това в Кишинев зареждам батерии и събирам енергия, за да бъда активен до следващото бягство, което животът ми носи.