Молба за тестени изделия, хляб и мляко Нови врагове хляб, мляко и тестени изделия - FOCUS Online
Молба за тестени изделия, хляб и мляко
Търсенето на прости причинно-следствени връзки е в природата на хората - така че не е чудно, че храната става все по-често срещана като пряк спусък за определени заболявания и дифузни заболявания - често с помощта на Dr. Google - бъдете „изложени“. Това е единственият начин да се обясни, че основните храни, които са били изпробвани и тествани от векове, изведнъж стават враг:
Хлябът, пастата, месото или млякото. Привидно претоварени, все повече хора следват принципа „Избягвам всичко, което може да бъде вредно по какъвто и да е начин“ - като лактозата в млякото или глутена в зърнените храни. Със сигурност има по-апетитни термини от глутен или глутен, както се нарича още. Но трябва ли да бъде вредно наведнъж? Трудно е да се повярва, когато смятате, че подобни вещества са част от храната ни в продължение на хиляди години - а човечеството все още е (добре) живо.
Прекалено облечен?
По принцип не може да се каже нищо срещу обръщането на внимание на здравето и храненето съзнателно. И със сигурност има много хора, които не могат или не искат да ядат определени неща поради болест или други разбираеми причини, като религиозни или етични причини. Въпреки това, според мен, някои диети очевидно трябва да бъдат записани под "изпитанията и неволите на съвременния човек".
Защото защо да се отказвам от нашата културна ценност, хляба, въпреки че мога да го понасям добре от медицинска гледна точка? Или млякото, тестените изделия, месото? Наистина искам да ям само сурови зеленчуци, защото културната техника на готвене вероятно е виновна за нашите цивилизационни болести?
Хранене с удоволствие!
Мисля, че много удоволствие, качество на живот, както и част от културата на хранене се губят, само ако намалим храната до нейния ефект върху здравето (или нейния начин на живот). Често изобщо няма смисъл да се разлага ястието на неговите компоненти, тъй като много връзки все още не са изяснени и често не е доказано, че нещо всъщност е толкова (не) здравословно, както обикновено се твърди.
Знаете ли защо диетите не ви правят стройни по устойчив начин? Не? След това прочетете 12 факта за отслабването и какво общо има всичко с психологията. Ние ви мотивираме 22 страници с прости и здравословни решения за изтъняване.
Особено що се отнася до храната, можем да бъдем малко консервативни и да продължим да ядем много неща - като паста - без да съжаляваме в бъдеще. И може би правим не само нещо добро за себе си, но и за някой друг (като следващия ни домакин).
Защото ръка на сърцето: Бихте ли искали да готвите за приятел веган, който избягва глутена поради самостоятелно направена диагноза на непоносимост и който като предпазна мярка се въздържа от захар, чесън и обикновената чаша вино в полза на киселинно-алкалния баланс?
Д-р Геса Шонбергер е диетолог и бивш управляващ директор на Dr. Фондация Райнер Уайлд, която е основана през 1991 г. от предприемача и учения Райнер Уайлд в Хайделберг. Независимата фондация с нестопанска цел предлага форум за интердисциплинарен обмен по темите хранене, храна и култура на хранене. Освен това фондацията организира специализирани събития и събития за допълнително обучение и публикува специализирани книги и други научни публикации.