Мокруха лилаво - смърчова гъба, подробно описание със снимка

лилаво

Мокруха лилаво: свойства

Калорична стойност: 192 kcal.

Енергийната стойност на продукта Mokruha лилаво:
Протеини: 0,9 g.
Мазнини: 0,4 g.
Въглехидрати: 3,2 g.

Полезни характеристики

Поради химическите си свойства лилавият мъх е една от най-полезните гъби, а ензимите, които ги изграждат, се използват при приготвянето на много съвременни антибиотици.

смърчова

Богати на витамини, микроелементи и аминокиселини, тези прекрасни гъби се препоръчват от диетолозите, те насърчават загубата на тегло и насищат организма с всички основни витамини. По същата причина гъбите се препоръчват във вегетарианското меню - по отношение на съдържанието на протеин, той успешно се конкурира с месото, с единствената разлика, че протеинът в гъбите се усвоява от организма много по-лесно и лесно.

Използване на готвене

Мокрух има приятен вкус, богат аромат на гъби и месеста пулпа. В своя завършен вид, след термична обработка, гъбата придобива лилав оттенък, благодарение на което е получила името си. При готвене е необходимо да се изплакне и почисти от лигавицата на кожата и след това да се използва за всякакви съдове. Що се отнася до вкуса, mokruha е много близо до маслото.

Mokrukh са чудесни за мариноване и мариноване, правят вкусни бульони и сосове, могат да бъдат добра гарнитура за рибни ястия и месни ястия. В допълнение, mokruh често се добавя към салати. Лилавият цвят на гъбите придава на салатата не само вкус „жар“, но и външно прави ястието много интересно.