Мойва пържена в тиган, рецепта със снимка
Жойва пържена в тиган - практична и универсална рецепта със снимка, която ще ви бъде полезна и кога да планирате бирено парти, и кога да приготвите вечеря, се нуждаете от нещо евтино и вкусно. За да е вкусна рибата, панирайте добавете подправките. Изборът е огромен: всички видове черен пипер, босилек, мащерка, маслинено-зелена смес от билки или готовият набор от подправки и подправки за риба. Своеобразната рибна миризма помага на лимонов сок, той е пържен мойве интересен вкус.
Почистено мойву или не - вие решавате. Тези малки риби се пекат цели, но могат да бъдат извадени и да се премахне главата. При пържене не забравяйте да налеете масло и да го смените, ако е необходимо. Веднага след като се затъмни, брашното се помътнява, изцежда се маслото, избърсва се тиганът с хартиена кърпа и се изсипва нова порция. Ако не направите това, мойвы ще имат неприятен горчив привкус, а галета ще придобият тъмнокафяв цвят. Също така можете да видите проста рецепта с фото цаца от мойвы у дома.
Състав:
- мойва, прясна гама - 700-800 гр.;
- рафинирано растително масло - около 0,5 чаши;
- сол на вкус;
- Пшенично брашно за паниране - 5-6 с.л. L.;
- червен пипер, смлян черен пипер - след 0,5-1 ч.л .;
- Лимонов сок или лимонови клинове - да донесе на масата.
подготовка
Всяка мойва е подходяща за пържене - голяма или малка, но е препоръчително да отидете в парти на тигана, да вземете рибата със същия размер. Не забравяйте да се измиете, оставете за известно време около чаша вода.
Когато рибата е в дупка, това може да се направи предварително, за час-половин час преди пържене. Извадете главата, почистете корема и измийте отново moyu.
Рибена сол, разбъркайте. Застанете 10-15 минути или повече, за да може месото да поеме сол. Ако няма време да изчакате рибата да изсъхне, добавете сол към брашното.
В дълбочината на яйцето изсипете брашното, добавете подправките (сол, ако е необходимо), разбъркайте. Изсипете брашнената смес за паниране на риба в плоска чиния.
Навийте рибата от всички страни, така че слоят панировка да бъде равномерен.
Загрейте тиган с растително масло, определено рафинирано. Поставете рибата в сгорещено олио, запържете на умерен огън, докато долната страна леко покафенее. Степен на пържене по ваша преценка - някой почти не обича пържена риба, а някой зажаривает на хрустиков.
Обръщайки мойву, изпържете втората страна. Извадете в чиния. Ако е необходимо, добавете масло в тигана, сложете следващата порция риба. Ще ви кажа как сол Moivu. Оказва се много вкусно.
За да сервира на масата, Moiv трябва незабавно да извади порцията риба от тигана. Можете да допълвате гарнитурата с варени картофи, зеленчукова салата, парче лимон и билки. Или натиснете и сервирайте повече като студена/гореща закуска с бира. Добър апетит!