Моята зимна диета Les éditions de la rose

Ако сме склонни да му обръщаме повече внимание през лятото, разнообразният и балансиран хранителен режим остава много важен през зимата и позволява както да се поддържа форма, така и да се избегнат много малки неудобства.

Сезонни зеленчуци ...

Не е необичайно да чуете, че има по-малко разнообразие от сезонни зеленчуци през зимата ... Нищо повече от истината! The

зимните зеленчуци са много разнообразни и всички носят много ползи: зеле от всякакъв вид

вашите, праз, моркови, тикви, ряпа, ендивия, цвекло и др. Дори и да не сте свикнали да ги готвите, едно бързо пътуване в интернет ще ви позволи да разкопаете безброй рецепти, за да научите как да ги вкусите, от най-традиционните до най-иновативните. Витамини (особено витамин С за семейството на зелето), фибри, микроелементи, антиоксиданти, всички тези зеленчуци осигуряват основни хранителни вещества за поддържане на добро здраве на тялото, като в по-голямата си част са с ниско съдържание на калории. Ако трябва да загреете, ще ги оцените особено в супа, бульон или гратен, но не пренебрегвайте да ги консумирате в сурови зеленчуци за идеално запазени приноси. И накрая, не се колебайте да играете с билки и подправки, които освен вкусовите си качества имат и много ползи за здравето (улеснено храносмилане, стимулирано кръвообращение, антисептично действие ...).

... и плодове

През зимата е важно да се консумират добри количества витамин С, който помага за укрепване на имунната система, за да се справя по-лесно с настинки и други леки сезонни заболявания. И това е добре, защото звездните плодове на сезона са цитрусови плодове, всички много богати на витамин С! Мандарина, клементин, портокал, помело, консумирайте ги за предпочитане пресни и, ако ги изцедите, не забравяйте, че витамин С е много летлив и сокът трябва да се консумира бързо, за да се възползвате от него. Помислете и за банана, който има добри хранителни качества и по-специално положително влияние върху морала. Накрая се отдайте на сушени плодове (ядки, лешници, бадеми и др.), Които са много добри източници на енергия. Внимавайте обаче да не прекалявате, защото те имат доста висока калоричност.

Витамин D

Синтезиран от кожата в контакт със слънчевите лъчи, витамин D се произвежда в по-малки количества през зимата, когато слънцето е много по-слабо. Това обаче има доста значително въздействие върху функционирането на имунната система и дефицитът може отчасти да обясни сезонната депресия. Въпреки че храната не може да компенсира напълно липсата на слънчева светлина (може да се наложи да се прибегне до добавки), тя все пак може да допринесе за нея, по-специално чрез консумация на мазни риби (риба тон, сьомга, херинга, сардини и др. Скумрия ...) . Високи количества витамин D се откриват и в маслото от черен дроб на треска.