Моята здравословна кето или закуска с нисък ГИ
Тъй като се върнах към „кетогенна“ диета или кето за близки приятели и че ще сложа тук много рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, ето вече закуската, която ям всяка сутрин.
Моята здравословна закуска започва с лимонов сок.
Не мога без него: правя това от години и дойдох да обикалям лимони в хотелите, когато пътувам за работа, за да съм сигурен, че започвам деня си с лимонов сок.
Всъщност това ме събужда, утолява жаждата ми, балансира помпата за стомашен сок и тъй като сутрин много харесвам киселинни неща, започва деня ми с пица, от която имам нужда.
Моето кисело мляко, друга основна част от здравословната ми закуска.
Правя своето домашно приготвени кисели млека защото искам пълномаслени и сурови млечни кисели млека. Това е моят пробиотик за мен и честно казано не е толкова трудно да се направи, без машина разбира се, с фурна. Рецептата за домашно приготвени кисели млека ще намерите в този блог другаде.
Не захарирам киселото си мляко. Използвах мед дълго време, което обичам, но сега няма да е нищо друго освен изключително. Добавям семена и плодове, но не всякакви.
Моята колекция от семена, зърнени култури и плодове за моята здравословна закуска.
На моето кисело мляко, аз главно сложих семена: сутринта всъщност е доста сладка, между лимон, кисело мляко и плодове. Търся и основен източник на влакна и на хранителни вещества защото диетата ми е много протеинова.
Изведнъж сложих бадеми, на ядки, на Лешник, на ленено семе, на ядки от орехчета и т.н. Добавям 3-5 червени боровинки и когато имам късмета да имам, 1 до 2 малини.
Единствената зърнена култура, която добавям е трици: също е източник на влакна бележит. Това позволява транзитът ми да не ми причинява мизерия.