Моята здравословна и здравословна рецепта за ризото с аспержи и кафяв ориз

Пролет е ! Нови зеленчуци започват да пристигат на рафтовете на нашите ранни зеленчуци, каква радост !

Доста куп фини аспержи ми правят окото, решавам да направя розто.

Традиционно това ястие се приготвя с бял ориз "амброзио", масло, пармезан. това е относително богато ястие с висок гликемичен индекс !

За да се насладите, без да се чувствате виновни, просто трябва да изберете добре съставките и да ги дозирате точно.

Ето моята рецепта за 4 части:

Съставки:

240 г органичен кафяв ориз

1 малка глава лук или шалот

1 връзка фини аспержи

70 мл сухо бяло вино

100 g настърган пармезан със ЗНП + няколко стърготини

2 супени лъжици зехтин

Загрейте зеленчуковия си бульон на много слаб огън и го поддържайте топъл.