Мляко и картофи, този коктейл може да възпламени рака
Съобщенията от хранителната индустрия могат да навредят на вашето здраве. Но тези от LaNutrition.fr могат да ви спасят живота. Илюстрация с участието на рак на простатата.
Понякога споделяме на нашата страница във Facebook малки инфографики за ролята на храната, които са взети от семейното ръководство за храна, написано от редакцията на LaNutrition.fr, Най-добрият начин за хранене (MFM) (прочетете откъс ТУК >>). Миналата седмица двама потребители на интернет (от няколкостотин) ни критикуваха, че „правим твърде много реклама“ за тази книга.
Не мисля, че някога можете да направите „твърде много реклама“ за книга, която може да спаси здравето на десетки хиляди хора. Съветите в The Better Way to Eat (MFM) се основават на науката, а не на лобитата. MFM разбива някои послания от хранителната индустрия и коригира някои отклонения в официалните хранителни съвети. Сигурни сме, че това е книга от голямо значение за общественото здраве.
Нека илюстрирам това много конкретно.
Хранителната промишленост и властите смятат, че е "от съществено значение" да се консумират 3 до 4 млечни продукта на ден от люлката до ковчега. От своя страна MFM не забранява млечните продукти, но уточнява, че можем и без него и съветва, ако го ядем, да го правим умерено: не повече от 1 или дори 2 порции на ден, ако ги толерираме, и чрез избор на биологични продукти. Причината е, че много изследвания свързват в продължение на няколко десетилетия висока консумация на млечни продукти с повишен риск от няколко заболявания, включително риск от рак на простатата (имайте предвид, че при дозите, препоръчани от MFM, рискът вероятно е нулев.).
MFM също така съветва да се ядат скорбялни храни не систематично „на всяко хранене“, както се препоръчва от публичните власти и производители, а преди всичко. в зависимост от нивото на физическа активност и във всички случаи благоприятстващи тези с нисък индекс и гликемично натоварване - концепция, напълно отсъстваща от официалните препоръки. Така че, докато публичните власти финансират кампании в полза на картофи с вашите пари (обикновено висок гликемичен индекс), MFM съветва да ограничите тези храни (без непременно да ги елиминирате другаде) и да ги предпочитате например сладки картофи (умерен гликемичен индекс).
Препоръките на някои (публични власти, индустрия) и други (MFM, LaNutrition.fr) току-що намериха арбитраж в последните новини.
Повече мляко и повече картофи: повече смъртни случаи
Две нови изследвания току-що бяха публикувани от изследователи отХарвардското училище за обществено здраве. Те се състоят от проследяване на 926 мъже лекари от здравното проучване на Physicians ’в продължение на близо 10 години, първоначално с неметастатичен рак на простатата. През този период те бяха попитани за техните хранителни навици.