Моят здравословен списък за пазаруване
Няколко души ми казаха, че биха искали да се хранят по-здравословно, но не знам какви храни да купя. Така ми хрумна идеята да направя списък със здравословни храни, които ям, и по този начин да го споделя с заинтересованите. Всеки би избрал от списъка си това, което смята, че му подхожда. Разбира се, те вече не могат да бъдат наречени здравословни храни, но това е друга глава.
Не си представяйте, че всеки месец купувам всички храни отдолу. Винаги ги разнообразявам според желанието, което имам, изгодните предложения в магазините и това, което е свежо през сезона. Не се свързвам с някаква известна диета или модерен стил на хранене. Просто ме интересува какво, как и кога ям. Връщайки се към моят здравословен списък за пазаруване, в този момент той е съставен, както следва:
● Над ●
● Вече не е тайна, че рибата съдържа значително количество омега и че трябва да я консумираме два, три пъти седмично. Купувам само риба, прясна, замразена и консервирана в собствен сок или в зехтин: сьомга, сом, скумрия, сафрид, мерлуза, херинга, аншоа, риба тон, сардини, пъстърва.
● Месо ●
● Дори и да не ядем месо толкова често, не мисля, че то трябва да бъде окончателно изключено от нашата диета. В интерес на истината свинското месо вече не съществува в живота ни, но аз редувам постно месо веднъж седмично: пилешки гърди, пилешки бутчета, пуешки гърди, постно телешко месо. И в този случай се опитвам да търся най-безопасните източници . Предпочитам да ям месо по-рядко, отколкото пълно с хормони и антибиотици.
● Млечни продукти ●
● С изключение на киселото мляко, което консумираме ежедневно, млечните продукти вече не са приоритет в моя списък за пазаруване. Въпреки това, от време на време добавяме към количката: 3,5% маслено мляко, безвкусно кисело мляко, кефир, сана, сирене, 82% несолено масло, телемеа, извара, заквасена сметана. Когато имам възможност, ги купувам от фермерите на пазара и когато нямам възможност, чета внимателно етикетите, за да не съдържат сухо мляко, суроватка, консерванти и други щури неща.
Не съм голям консуматор на яйца, но когато ги ям, искам да ям най-здравословните. Всеки път, когато гледам да купя: пресни селски яйца, яйца от пилета, отглеждани на открито, органични яйца. Яйца от пилета, отглеждани на открито, ги разпознавате по подпечатания код, който трябва да започва с цифрата 1. Разпознавате органичните яйца по подпечатания код, който трябва да започва с число 0. Тези, които имат кодове, които започват с цифрите 2 и 3, те идват от стресирани кокошки, които се отглеждат в малки батерии.
Орехи, лешници, семена
● Дори ако орехите, лешниците и семената могат да бъдат малко по-скъпи, те издържат дълго време, защото не се консумират в големи количества. Те са богат източник на витамини, минерали, фибри, протеини и антиоксиданти. Никога не ми липсва у дома: фъстъци, бадеми, кашу, орехи, лешници, слънчогледови семки, тиквени семки, сусам, ленени семена, семена от чиа, конопени семена.
● Бобови растения ●
● Бобовите растения играят много важна роля в диетата ми. Те ми осигуряват много количество протеин, от което се нуждая за една седмица. Така че имаме в списъка: зелена и червена леща, нахут, фасул, грах, грах, жълт грах, боб, органична и генетично модифицирана соя (по-рядко).
● Зърнени култури и производни ●
● Консумирани в умерени количества и приготвени по здравословен начин, зърнените култури са наистина полезни. Те съдържат протеини, витамини и фибри. В моя списък за пазаруване имаме: овесени люспи, ръжени люспи, пълнозърнесто ръжено брашно, ръжени трици, ечемичени люспи, корнфлейкс без захар, пуканки, царевично брашно, кускус от твърда пшеница, кафяв ориз, експандиран ориз, просо, елда, пълнозърнести тестени изделия, пълнозърнесто експандирано, пълнозърнесто брашно, пшенични трици, сиво, киноа.
● Растителни масла и мазнини
● Когато казвам растителни масла и мазнини, имам предвид изключително нерафинираните и студено пресованите. Не мисля, че трябва да уточнявам колко полезни са, затова трябва да съществуват във всяка къща: зехтин, слънчогледово масло, рапично масло, орехово масло, кокосово масло, какаово масло.
● Плодове ●
● Плодовете са сред най-здравословните храни на земята. Витамините, минералите и антиоксидантите са сред многото други предимства, които ни предлага консумацията на плодове. Правилото би било, че каквито и да са плодовете, не минава и ден, без да ги консумирате. Най-често купувам: лимони, портокали, клементини, мандарини, присадки, манго, папая, авокадо, помело, ананас, нар, банан, годжи, ябълка, круша, дюля, слива, праскова, нектарин, кайсия, грозде, череша, вишна, пъпеш, ягоди, кокодус, къпини, касис, боровинки, боровинки, малини, цариградско грозде, рога, морски зърнастец, шипки, гълъби, фурми, стафиди, маслини.
● Зеленчуци, корени, зеленчуци ●
● Както много други хора, и аз често си извивах носа, когато ставаше въпрос за ядене на зеленчуци, корени и зеленчуци. За щастие вече съм образовал вкусовете си и няма храна без здравословна порция зеленчуци и салати. Промените се наблюдават най-вече в храносмилането, което е значително подобрено. Да купя: моркови, картофи, цвекло, целина, пащърнак, къдраво зеле, репички, черни репички, домати, чери домати, краставици, карфиол, броколи, лук, чесън, праз, зеле, копър, магданоз, лиственица, маруля, рукола, спанак, коприва, хрян, джинджифил, куркума, аспержи, патладжан, чушки, тиквички, тиква, царевица, гъби.
● Различни по-здравословни храни ●
● Храни, които не намерихме в никоя категория, но които са и по-здравословни, биха били: какао, сурова захар, меласа, натриев бикарбонат без алуминий, терапевтични етерични масла, шушулки ванилия, рог на прах, ябълков оцет, мед и други пчелни продукти.
В бъдеще определено ще актуализирам списъка, защото има още много здравословни храни, които да откриете. Какви здравословни храни ядете? Надявам се тази информация да ви бъде полезна! Ако статията ви е харесала, не забравяйте да я споделите във facebook, twitter, google + или където искате. С уважение, Габриела!