Моят самостоятелен експеримент в продължение на три седмици без захар (седмица 1) - блог за добра храна
Месеци наред чета изявления в интернет и в различни социални медийни канали от хора, които „се чувстват като новородени“ или които са „най-накрая отново хора“ - тъй като използваха магическата формула „Отказвам захарта“ Захар приета) на живо.
Нека не се шегуваме: да живеем напълно без захар е нереалистично. За да направите това, ще трябва да спазвате строга диета на Аткинс и това определено не е забавно. Какво правят хората, които цитирах по-горе: Избягвайте бяла домакинска захар и продукти с добавена захар. Използвате естествено сладки продукти като плодове, но не и изкуствено захарни храни. И както знаете, има много от тях.
Който ме познава, знае, че съм жена от средната класа. Крайностите не са моето нещо. Но аз също съм журналист и съм много любопитен. И сега ми направиха колоноскопия миналия понеделник. За да направите това, трябва веднъж напълно да изпразните червата си (с помощта на различни средства). И докато лежах на събуждащото се легло след прегледа и бавно дойдох, имах идея. Бих могъл да използвам това „нулиране“ в приема на храна за малко самоекспериментиране.
Всъщност чувствате ли се по-добре, ако не консумирате домакинска захар?
Е, какво да кажа ... Моят автоексперимент се провали (засега) вече в минута 5 след като го започнах. Приветливият лекарски помощник беше сложил малка бисквита до чашата ми с чай. И преди дори да си помисля, бисквитката беше в устата ми. Е, това започва добре ...
Но бях готов и мотивиран да бъда по-строг със себе си оттук насетне. Което изобщо не беше проблем. По природа не съм наркоман с бонбони. Следобед ядях праскови и боровинки вместо бисквитка. Просто вкусно.
Вечерта обаче отново ме хвана навик. Тъй като предимно пия само чай и вода през целия ден, вечер харесвам душа с барел. Съдържа по-малко захар от обикновената сода, но това е просто захар. Толкова бързо далеч с бутилката - дори ако вече бях изпил първите три глътки.
ден 2 започна без проблеми. Винаги ям мюсли с плодове сутрин и изобщо нямах нищо против да се откажа от обичайната си смес от хрупкави мюсли и просто да разбъркам овесени ядки и конопени семена. Особено през лятото плодовете са толкова сладки, това е достатъчно. По време на работа обаче трябваше отново да изплюя сладник от сладник, който беше предложен в купа на плота на студиото и почти от само себе си се развяваше в устата ми ...
Първо откритие след два дни: невероятно е колко автоматично правиш някои неща ...
Ден 2 беше много топъл ден, между другото. Когато вечер се прибрах от студиото, минах покрай (много, много добре!) Салона за сладолед в нашия град. Накратко се замислих да донеса сладолед за семейството си. Но не, това не беше възможно. Намерих това - честно казано - доста глупаво.
В Ден 3 Имах чувството, че съм стигнал до експеримента. Но и на мен не ми беше трудно. Нямах главоболие, глад или лошо настроение, нито друг симптом, с който хората, страдащи от лишаване от захар, се борят. Не бях на рехабилитация. Просто малко „пренаредих“ диетата си. Вместо парче торта следобед си смесих смути - дори ако преди това си мислех, докато пазарувах, маковото семе изглежда доста вкусно в пекарната. Вечерта имахме посетители и ядохме шоколад. Но само от останалите. Ядох ядки. Всичко е лесно.
Ден 4: изтича. И се замислих. Наистина ли всичко е толкова просто? Поне за някой като мен, който хапва от време на време, но не яде тонове захар? Бърках през деня, хапах ядки и плодове и всъщност имах чувството, че се храня малко по-добре от обикновено.
В Ден 5 Имах уговорка. Към тениса. С приятел, който играе много по-добре от мен. Затова предварително знаех, че ще трябва да положа усилия с нея. Но харесвам предизвикателствата и урокът започна чудесно. Удрях топката по-добре, отколкото отдавна и приятелят ми ме дръпна с бързите си удари. Готино, помислих си, преди да направим първата си почивка за питие след 15 минути.
Когато продължихме да играем след това, нищо не ми подейства. Имах големи затруднения с концентрацията и силите ми спаднаха значително. Отне ми малко време, за да осъзная какво става и че за съжаление не мога просто да пия спортна напитка или да ям някой от обичайните енергийни барове. И двете естествено съдържат захар. Глупаво нещо, което не може да бъде решено ad hoc, защото всъщност имах само вода със себе си. В това отношение този урок по тенис завърши много незадоволително за мен.
Втора реализация след пет дни: Ако не ядете захар (и следователно не много сладки неща) и искате да постигнете спортни постижения, трябва да планирате предварително. Тъй като въглехидратните резерви на тялото, които са лесно достъпни, се изразходват по-бързо от обикновено в такава ситуация.
Ден 6 беше събота и пекох сладкиши и кифли за готварска презентация. Използвах нормалните си рецепти, които са подсладени със сурова тръстикова захар. Не отива огромно количество там, но това е просто захар. Някак тъпо, когато печеш и дори не можеш да оближеш лъжицата за тесто ...
Ден 7 завърши с концерт. Помощ, какво мога да пия тук? Aperol Spritz? Не. Джин с тоник? Не. Мохито? Двойна не. Сухо бяло вино? Нямаше. Бира? Не ми харесва. Кола, Фанта и т.н.? Просто недей! Кола нула? Не е и по-добре. Ябълков шприц? Не знам ... количеството захар, което е естествено в ябълковия сок, не се брои сега? Открих, че сега отказването от захар бавно става малко изтощително - защото: забави забавлението.
Заключението ми след първата седмица
Ако и вие като мен приготвяте повечето ястия така или иначе пресни, въздържането от захар всъщност се отнася само за сладкиши и сладки напитки. С малко добра воля и дисциплина можете да го вземете. Има достатъчно естествено сладки алтернативи. За хората, които използват много готови продукти, със сигурност е по-трудно, защото изведнъж много от тези продукти са табу.
Лично аз досега не съм забелязал физически промяната в ежедневието - нито положително, нито отрицателно. Само когато става въпрос за спорт, това означава за мен: вземете по-добри предпазни мерки и вземете със себе си овесени шейкове и ябълков шприц вместо чиста вода.
Нека да видим какво носи следващата седмица ... Щракнете тук за седмица 2.
Опитвали ли сте някога да се храните на диета без трапезна захар? Моля, напишете ми опита си по-долу като коментар!