Моят опит с кетогенната диета NeoSanté Edition
От 25 години съм натуропат. Винаги съм давал следния съвет: „Яжте биологично колкото е възможно повече“, „упражнявайте се“, „избирайте най-здравословните храни“ и т.н. ... Накратко, както би направил всеки натуропат. И моят показател до миналата година беше хранителната пирамида. (Без значение от държавата, те са едни и същи).
В личен план на 20 години, когато спрях да играя състезателен хокей на лед, започнах да наддавам, да не кажа подувам с хелий, защото наддаването ми беше толкова силно. Тогава започнах диетата йойо. От 1981 г. до 2017 г. се подлагах на диета след диета и се движех, разклащах, разклащах, така че загубих 651 кг за този 36-годишен период. Което означава средно 18 кг годишно. Но аз също ги взех всички обратно през това време.
Като натуропат се срамувах от себе си и се осъдих, че не давам добър пример. Представете си, давах здравни съвети и бях със затлъстяване. Така че бях голям натуропат. Ето как има големи лекари, големи диетолози, големи професори по медицина, големи президенти на органични компании и т.н. Казвам това без преценки, защото невежеството и измамата ни водят за носа.
Дълбоко в себе си усетих, че нещо липсва. Но се опитах да следвам препоръките на хранителната пирамида. Стоях далеч от храни с високо съдържание на мазнини от всякакъв вид. Пиех поне чаша органичен плодов сок на ден. Бях внимателен за храни, които съдържаха холестерол. Търсих храни с високо съдържание на въглехидрати. Любимият ми източник на въглехидрати бяха органични зърнени храни и тестени изделия, тъй като бях научил, че ако не ям препоръчаните 275 g, мозъкът ми ще има дефицит на глюкоза и че това е опасно.
Въпреки факта, че спазвах препоръките на хранителната пирамида и ям по-малко, все още наддавах. През юли миналата година се запознахме със зет ми, когото не бях виждал 2 месеца. Останах заседнал. Той беше загубил около 15 кг. Тенът му беше розов, а той беше спокоен и сдържан, както никога не съм го познавал. Но какво сте направили? Попитах го. Той отговори, че му е писнало от болки в гърба и че е проучвал различни диети в интернет. Той беше дошъл на уебсайта на канадския нефролог, д-р Джейсън Фунг, който пише, че му е писнало да предписва лекарства за високо кръвно налягане и не вижда нищо по-добро при пациентите си. Имало е дори такива, които въпреки лекарствата са имали инсулти. Други са диабетици тип 2 с бъбречни проблеми, които въпреки лечението с метформин, глюкофаж или Victoza са преминали на бъбречна диализа.
Подобно на моя зет, той самият се беше заел да търси решения. Така той започва да се интересува от резултатите от метааналитични проучвания, които показват, че диета с високо съдържание на естествени мазнини и намалена въглехидрати позволява на пациентите да спрат всяко медицинско лечение. Той също се интересуваше от периодично гладуване и затова започна да прилага това в своята практика. Той беше изумен от скоростта на резултатите. В рамките на седмици пациентите му се възстановили и така той продължил да практикува по този начин и до днес. Пациентите му вече не са абонирани за цял живот на лекарства, които често създават неприятни странични ефекти.
Има 3 групи макронутриенти. Мазнини, протеини и въглехидрати.
Липидите идват от мазнини. Те подхранват и образуват мембраните на всички клетки в тялото, а не само на мастните клетки.
Протеините се превръщат в аминокиселини и резервът им е в мускулите.
Въглехидратите се превръщат в глюкоза и се използват за осигуряване на енергията, необходима за поддържане на нивата на кръвната захар и осигуряването на глюкозата, необходима на мозъка да функционира правилно.
Така че всички тези макронутриенти допринасят за правилното функциониране на тялото. На външен вид най-важни са въглехидратите, тъй като ако глюкозата в кръвта падне твърде много, човек се обърква, защото мозъкът му вече не получава достатъчно глюкоза и не може да мисли повече.
Това, което всички лекари и диетолози знаят, е, че черният дроб има запас от гликоген, който, когато се освободи, се превръща в глюкоза. Но този резерв трае по-малко от 24 часа. И това е мястото, където невежеството, което е дете на манипулация, заема пълно място и замества научното знание, което е задушено. Това невежество се поддържа, защото обслужва фармацевтичните компании, болестната индустрия и хранителната индустрия. Всеки получава финансови облаги. Ще ви обясня това по-късно.
Когато резервът на гликоген е изчерпан, освен ако не сте диагностицирани с хипогликемия или диабет тип 2, се задействат механизми за адаптация, за да се поддържа балансът на нивата на кръвната захар и да се осигури необходимата храна за пациента. Дори за хипогликемични, както и за диабетици тип 2, ако тестват редовно кръвната си захар, е безопасно. Ако тези механизми за адаптация не съществуват, нямаше да има повече човешки видове. Имаше дълги периоди на недостиг на храна в цялото човечество.