Моят чернодробен пастет - Домашното е най-доброто - от ухото до опашката Блог

Ние също обичаме да готвим, но няма нищо по-хубаво от това просто да посегнете към хладилника, да извадите нещо, което гарантирано ще бъде вкусно, да бъде предложено на гостите или просто да бъдете добри, когато се приберете, в полунощно престъпление. Ако например имаме малък чернодробен пастет в хладилника, вече можете да мечтаете за него по пътя към дома в колата или в автобуса. Как ще го взема, да взема лук, "мислех за това".

Черният ми пастет се базира на черния дроб с три четвърти. Това приблизително означава, че черният дроб дори не се пържи върху обеления лук, правим го така, че средата на нарязаните парчета да остане малко по-кървава. Това състояние може да се постигне както емпирично, така и теоретично. Същността на преживяното пътуване е разполовяването, тоест народната процедура, че по време на печенето разрязваме парче черен дроб на две с ръба на дървена лъжица и виждаме какво става. Теоретичният подход е да се измисли нормално време за печене, да се извади минута от него, защото трябва да сме го надценили и вземаме три четвърти от това. Оттук и името три четвърти от черния дроб. Какъв е смисълът от това, когато е наличен и експерименталният метод, не питайте, но можете да опитате, работи.

---