Mogyoró - списание за градинарство Kertlap; Курсове по градинарство
Плодът на лешника е изключително здрав, а листата му също са лечебни. Ако все още не сте в градината си, е време да засадите лешници!
Опознайте лешниците
Както можем да прочетем на уебсайта на Факултета по горско инженерство на Университета в Западна Унгария, големи храсти или дървета принадлежат към рода Corylus. Еднодолни растения с прашни котки и генеративни джудже издънки 1-3 бр. с плодородни съцветия. Плодовете им са овално-овални жълъди с дървесни стени. Прочетете за лешниците.
Лешникът (Corylus avellana) е роден в Европа и Мала Азия, по-скоро средиземноморски флорен елемент, но е широко разпространен и в Унгария. Често се среща в Задунавия, особено в крайните асоциации на пресни широколистни гори, най-вече като подлес от дъбови гори. Отглеждат се културните му сортове. Лешникът е умерено растящ, дълголетен (60-80 години), еднодолен храст. Живее 50-70 години. Многостеблен, рядко расте по-висок от 7 метра. Въпреки това, резитбата близо до периодичното племе, т.е. подмладяването, обаче удължава живота му много. По този начин височината му може да се държи под контрол и клоните ще останат гъвкави и бастуните ще бъдат добре завъртяни. Например от тях може да се направи плетена ограда, но по същия начин напр. подходящ и за тъкане на кошници.
Бяла пъстра, гладка, сиво-кафява кора, светеща. Следователно през зимата е и ефектно. Листата му са редуващи се, пухкави. Дръжката е жлезиста. Характерните му листа са назад, дръжката е любезна, върхът е заострен. Листният ръб е двукратно изрязан. 8-сантиметровите тичинки, образувани през предходната година, изглеждат разпръснати по бастуните още през февруари, много преди широколистни, обявявайки, че пролетта неотменимо наближава. Дребните, червени плодоносни цветя с плодник са почти незабелязани. Но те често могат да бъдат намерени около декември. С течение на времето купчината, която покрива реколтата, се развива от трескавите листа около плодните цветя.
Реколта от лешник
Лешниците плододават за 5-6 години и дават 8-10 килограма плодове годишно. През есента узряват твърдите му черупки, които се развиват вградени в купчина с неправилно разделени краища. Купчината, плодовата покривка, се развива от мразовити листа около цветята. В група узряват 2-6 жълъди. Първоначално зеленикаво-белите жълъди стават кафяви, когато узреят и падат от купчината.
Съхранявайте лешника разстелен на тънък слой, напр. на тавана.
Фъстъците са хранителни, лесно смилаеми. Вкусът е приятен. Има високо съдържание на калории (около 560 калории на 100 грама). От маслодайните семена лешниците съдържат най-ценните, мастни вещества и аминокиселини, важни за организма. Той обаче е важен източник на минерали. Богато е на витамини В1, В2, С, Н и Е. Неговите минерали са значителни в калия и калция. Поради съдържанието на мононенаситени мастни киселини, редовната консумация може да намали риска от сърдечни заболявания.