Могат ли изкуствените подсладители да се борят със затлъстяването Health Club
Обикновено вярваме, че изкуствените подсладители помагат да се контролира затлъстяването. Но наистина ли е така? Ще разберем отговора в тази статия.
Думата "подсладител" се отнася до всяко вещество, което може да придаде сладък вкус. В тази статия ще ви разкажем за изкуствените подсладители, които не съдържат калории и ще отговорим на често срещания въпрос: тези подсладители могат да преодолеят затлъстяването?
Нуждата от сладкиши
С течение на времето хората започнали да прибягват до сладки храни. Но в началото на 18 век те откриха, че захарта е вредна. В същото време стереотипът за красива жена се е променил драстично и дамите трябва да запазят слабата си фигура.
Тези два фактора доведоха до създаването на първия безкалоричен подсладител през 19 век. Хората се чувстваха спокойни. Може би най-накрая е намерено решение, което им позволява да ядат сладкиши, без да навредят на здравето си.
Подсладителите не са опасни за консумация от човека
Подсладителите се доказаха като безопасни и подходящи за консумация от човека. Трябва да подчертаем, че е изключително важно да се спазва максимално допустимото ниво на потребление, определено от съответните публични органи.
Като цяло учените са доказали, че ползите от изкуствените подсладители са за предотвратяване, лечение и контрол на наднорменото тегло. По-конкретно, учените са доказали ползите от изкуствените подсладители за предотвратяване, лечение и контрол на излишните мазнини. Експертите разгледаха ефектите му върху инсулина, апетита, ситостта, хранителните системи, микрофлората и адипоцитите. Всички изброени по-горе участват в процеса на набиране на излишни килограми.
Ако следвате максималната препоръчителна доза, изкуствените подсладители са безопасни.
Помага ли в борбата срещу затлъстяването?
Научните изследвания не подкрепят използването на изкуствени подсладители в борбата с наднорменото тегло.
Ето някои от причините за тяхната неефективност:
Механизъм на действие на подсладителите върху освобождаването на инсулин
Инсулинът е хормон, секретиран от панкреаса. Премахва излишната глюкоза от кръвта. За целта той транспортира глюкозата до запаса на гликоген и я превръща в мазнина.
Досега учените вярваха, че безкалорийните подсладители не могат да стимулират отделянето му. Въпреки че това е вярно, има нещо скрито. Изкуствените подсладители не могат директно да стимулират образуването на инсулин. Но мога да го направя косвено. Този индиректен ефект се дължи на способността им да ускоряват изпразването на стомаха и да увеличават чревната абсорбция. Тъй като тези вещества не съдържат калории, това не би трябвало да представлява проблем.
Но добавянето им към храни, които съдържат калории (сокове, бисквитки, сладкиши, млечни продукти и т.н.) може да повиши нивата на кръвната захар. И това може да доведе до скок на инсулина.
Изкуствените подсладители без калории могат косвено да стимулират образуването на инсулин.
Впоследствие нестабилните нива на глюкоза непрекъснато стимулират панкреаса да отделя повече инсулин. И това може да доведе до така наречената „инсулинова резистентност“. И от своя страна това води до повишен риск от диабет, наднормено тегло и затлъстяване.
Изкуствени подсладители и енергиен баланс
Понятието енергиен баланс се отнася до връзката между калориите, които консумирате, и тези, които консумирате. Положителният енергиен баланс означава, че консумирате повече калории, отколкото консумирате, и обратно.
Тези подсладители не съдържат калории. Но те все още предразполагат хората към положителен енергиен баланс. Причините за това са:
- Те повишават апетита ви и намаляват чувството ви за ситост.
- Сладкият им вкус има обратен ефект. Честото използване на изкуствени подсладители увеличава зависимостта на човек от тях. Като се има предвид, че тяхната сладост не може да бъде получена и добавена чрез естествени продукти, е ясно, че хората, които ги приемат, предпочитат изкуствени храни. И със сигурност не съдържат много празни калории.
- Идеята, че не напълнявате от тях, кара хората да консумират все повече и повече от тях. И това води до повишената им консумация.
- Те намаляват топлинното действие на храната. Тази концепция се отнася до броя на консумираните калории. Това се случва по време на храносмилането, усвояването и обработката на консумираната храна. Намаляването означава намаляване на изгорените калории. Следователно рискът от положителен енергиен баланс се увеличава.
- Не мога да активирам системите, които ни доставят удоволствието от храненето. Ето защо хората, които приемат тези подсладители да се хранят непрекъснато, търсят да получат удоволствие от това.
Ефектът на изкуствените подсладители върху чревната флора
Чревната флора показва бактериите, които живеят в нашия чревен тракт, между които има добре определени връзки. Тази система е напълно създадена около втората година на детето. Но тя може да се промени през целия ни живот под въздействието на различни фактори. Нашата диета е една от тях.
Затлъстелите хора имат специфична микрофлора, която помага за напълняване. Вече е известно, че Изкуствените подсладители влияят върху увреждането на полезните бактерии.
Изкуствените подсладители, които не съдържат калории, могат да доведат до образуване на чревна микрофлора, характерна за затлъстелите хора.
Механизмът на действие на изкуствените подсладители върху мастните клетки
И накрая, ролята на изкуствените подсладители в размера и броя на адипоцитите (мастните клетки) варира.
С други думи, това зависи от характеристиките на изкуствения подсладител, както и от характеристиките на потребителите. Следователно няма сериозни научни доказателства по тази тема.
Предвид всичко, което ви казах, трябва да обобщим, че изкуствените подсладители не са вашите истински приятели в борбата с наднорменото тегло и затлъстяването.