Моето рутинно здраве, красота и благополучие от l; храна; Дъното на кокошката
Бях направил два предмета, които лежаха от известно време, лазаня и карамелени соеви хапки (yum) и след това исках одеяло. Един от онези, които те карат да се чувстваш добре, рестартираш и караш да искаш да се грижиш за себе си. От моя страна това преминава до голяма степен чрез диетата ми.
Миналата седмица бях на почивка на слънце (да, в Северна Финистер е КРАСИВО) и тази седмица започвам сезона си на колела. Три дегустации, пет цитата, началото на учебната година, хранене за 50 души. Ето защо тази сутрин, когато се събудих уморен, си казах, че наистина трябва да автоматизирам всичко, което ме кара да се чувствам добре, за да издържа на шока още един сезон, за да не свърша през ноември (както всяка година) в зомби режим, въже, притиснат като бърсалка и хвърлен на стена (пресичам се да ям с нулева вина, как избирам храната си и как страданието след тридесетте килограма да го загубя) е далеч. Не че съм слаб, но съм добре с мен. И това е големият лукс след години скитания. Няма лесен изход с храната, но се научи да слушаш себе си колкото е възможно, през повечето време, ви позволява по-добре да управлявате големи пропуски, импулси, кризи.
Никога повече не претеглям нищо (с изключение на това, че нямам прекалено много остатъци), НИКОГА повече не поглеждам калориите в храната. Също така мисля да взривя брояча с количествата маслодайни семена, сушени плодове, масло в кухнята си, варива и зърнени храни, които ям всеки ден. Ако съм гладен, се стягам. Ако не съм гладен, не ям. Ако съм в настроение за хляб + веган сирене + гуакамоле за закуска, нямам нищо против. Но спазвам много специфични правила. И веднъж добре интегриран в ежедневието, много лесен за следване.
Ако има две, които трябва да запомните: интересувайте се от това, което е в чинията ви, и не яжте нищо. Обширна програма.
1. Пийте половин лимонов сок сутрин, когато се събуждате в чаша гореща вода, винаги.
"Това е звездно нещо." Въобще не. Равномерно е най-лесният и евтин жест които можете да правите всеки ден, за да се чувствате добре. Лимоновият сок е истинско лекарство само по себе си. Ако трябва да се помнят само няколко от неговите свойства:
Той помага за елиминирането на токсините от тялото, съживява транзита на мързеливите черва, почиства кожата благодарение на антиоксидантите и витамин С, действа като диуретик, повишава жизнеността (винаги витамин С), освежава дъха, хидратира с вода. Накратко, това е малко здраве - бомба за красота, което стана изключително важно за мен. И което отнема 1 минута за изстискване, залейте го с гореща вода и изпийте.
2. Плодов и зеленчуков сок преди закуска.
3. Пълнозърнести храни, главно.
Тук съм говорил няколко пъти за това. Повечето от зърнените ми храни са цели. Бял ориз, бяла паста, рафинирано брашно, (бяла захар), всичко това липсва в шкафовете ми от години. Очевидно я ям от време на време (полента например), но като цяло, всичко, което е усъвършенствано и следователно почти няма хранителни вещества, което повишава кръвната захар, Избягвам го, доколкото е възможно.
Какво представляват кръвната захар? The кръвна захар е мярка за нивото на захар (глюкоза) в кръвта. L‘Гликемичен индекс (GI) класифицира храните според повишаването на кръвната захар, което те произвеждат, когато се ядат. Колкото по-висок е техният индекс, толкова повече храни причиняват бързо покачване на нива на захар. Това веднага предизвиква силна секреция наинсулин от панкреаса, чиято роля е да намали нивото на захарта. Следователно последните ще се съхраняват бързо под формата на мазнини, за да понижат нивото на кръвната захар. По този начин, храна с висок гликемичен индекс бързо предизвиква спад в нивата на захар в резултат на действието на инсулина. Този спад на захарта след това увеличава глада. Следователно храни с висок гликемичен индекс са по-склонни да ви напълнят, защото отварят апетита.
Версията за манекени (като мен), които обичат простотата):
Храна с висок GI => ниво на захар, което се увеличава +++ в кръвта => алармирал панкреас, който произвежда инсулин => инсулин, който бързо ще се превърне в мазнина и ще съхрани цялата тази захар в нашите любовни дръжки, за да намери нормален процент => бърз спад в нивото на захар => голям глад + наддаване на тегло, bouhouhou.
Храна с нисък ГИ => нежно и постепенно покачване на нивата на захар => тялото се храни редовно => панкреасът, то не изпада в паника => инсулинът не се покачва => нашите любовни дръжки, те плачат, защото вече нямат раб! Неприложимо!
Най-простият пример за мен е бял багет VS пълнозърнест хляб от закваска. Вторият ще ви задържи много по-дълго от първия !
Конкретно изглежда като преминаване към пълнозърнести храни:
- Имате ориз, пшеница и тестени изделия в пълна или полупълна версия във всички магазини, супермаркети или био магазини.
- Рафинираните брашна са тези, при които е отстранен целият плик (триците, особено богати на фибри и минерали): на опаковките можете да видите T45 или T55 за по-класическите. Колкото по-голям е броят, толкова по-пълно е брашното. Щастливата среда за сладкиши/кори за баница или киш всеки ден ще бъде T60 или T80.
- Киноа, елда (които са фалшиви зърнени храни), освен всичко друго, имат нисък гликемичен индекс и следователно засищат малко по-дълго и правят по-малко тегло.
- Ще избягваме сухари, кракоти, надути оризови питки, които повишават точно тази кръвна захар и причиняват кухина, а ние предпочитаме сутрин пълнозърнест хляб или зърнени храни. Ако сте по-зърнени, отидете на мюсли, мюсли със сироп от агаве или каша: люспи от пълнозърнести храни, приготвени в растително мляко (шампион по коремни клинове за всички категории за мен).
Днес няма да се спирам на това понятие, но ако се интересувате, бих могъл да напиша статия с много съвети и ежедневни рецепти за хранене с нисък ГИ.
4. Една сурова храна на ден
В идеалния случай би било при всяко хранене, но не винаги искам. От друга страна, забелязах, че когато има такива на масата, ям по-малко и храносмилам по-добре. Защото, сурови зеленчуци съдържат храносмилателни ензими, които улесняват храносмилането на това, което идва след. За да влезете в този навик, идеята е да запишете кои предпочитате и под каква форма: настърганите моркови и нарязаната краставица, ще отнеме пет минути ...
Пръчки от моркови, розова или черна ряпа + gomasio, чери домати, топчета от пъпеш, смути от диня с босилек, супа от черен пипер и краставици, гаспачо, ситно нарязано червено зеле + винегрет от лимон/зехтин, гъби + зеленчуков крем къри, краставица с кисело мляко и мента, настъргани тиквички със захаросани домати, суров карфиол, смесен в табуле ... Има избор. Не става въпрос за автоматично приготвяне на големи порции, четири/пет репички, няколко пръчки моркови, домат, чаша гаспачо, това е повече от достатъчно за мен.