Модни диети и тяхната преценка
След това нека да разгледаме някои от модерните диети, които се използват днес:
Богати на протеини диети
Недостатъкът е, че съдържа по-малко от оптималното количество източник на фибри. Поради пропускането на зеленчуци, плодове и пълнозърнести хлебни изделия, изпражненията се задържат в червата за по-дълго време, поради което може да се увеличи реабсорбцията на вредни продукти от разлагането и да възникнат храносмилателни и чревни проблеми. Жизненоважни витамини и минерали липсват или навлизат в организма в много по-малки количества от необходимото. Прекомерният прием на мазнини повишава нивата на холестерола в кръвта и увеличава риска от развитие на атеросклероза. Поглъщането на протеини натоварва бъбречната функция и калцият се отделя от костите (това е така, защото храносмилането на протеини, особено животински протеини, подкислява кръвта и премахва калция от костите, за да свързва киселини). В дългосрочен план може да се развие остеопороза. Метаболитите правят дишането ацетон. Въглехидратите са най-важният източник на енергия в организма и консумирането на много по-малко въглехидрати от необходимото също не е благоприятно за кръвната захар, което може да доведе до диабет при предразположени индивиди.
НА Диетата на Луц препоръчва да се консумира много месо с нисък (15-20%) прием на въглехидрати. Много месо съдържа и много мазнини. Това може да доведе до висок холестерол.
Диета „Южен плаж“: Това също е една от диетите с ниско съдържание на въглехидрати. По време на курса не се препоръчва да ядете хляб, тестени изделия, ориз и сладкиши. Препоръчителните храни включват много протеини (меса, сирена), масла (маслини, рапица), достатъчно количество зеленчуци, плодове, малко шоколад 1-2 пъти седмично и 1 чаша вино. Отново трябва само да подчертаем, че прекомерният прием на протеини напряга бъбреците и може да доведе до повишаване нивата на мазнини в кръвта. Повишава риска от развитие на подагра. Прекомерният прием на протеин също влияе неблагоприятно на киселинно-алкалния баланс, чието изместване в киселинна посока може да доведе до намаляване на скелетната мускулна маса. Положителната страна на диетата е консумацията на зеленчуци и плодове, така че всички витамини да попаднат в тялото ни.
Метод “Norbi Update” комбинация от няколко модерни диети, можете също да откриете елементи от диетата на Аткинс, диетата за разделяне (контрол на тялото) и зоновата диета. Той класифицира храните в три категории, като кодира групите храни. Независимо от времето на деня, диетата може по всяко време да консумира храни с високо съдържание на протеини и от време на време с високо съдържание на мазнини и дори алкохол (код 1); умерено високо съдържание на въглехидрати до 15 ч. (код 2); храни и сладкиши с много високо съдържание на въглехидрати обаче могат да бъдат включени в диетата само до 12 часа на обяд (код 3). Той подчертава значението на промените в начина на живот и смята, че редовните упражнения са изключително важни в допълнение към диетата. Подчертаването на упражненията и консумирането на пълнозърнести суровини е много добро, но тези, които искат да отслабнат, не са достатъчно запознати с храните и техните хранителни стойности. Ако приемем, че енергийното съдържание на мазнини, независимо дали е от животински или растителен произход, е 9,1 kcal/g, т.е. два пъти по-високо от въглехидратите, енергийното съдържание на мазнини и храни с високо съдържание на мазнини се пренебрегва. Алкохолът също съдържа много калории, освен това му липсват всички хранителни вещества, което означава „празни“ калории за тялото.